牛蒡又叫大力子、東洋參，是一種歷史悠久的植物，是一種很好的食材，同時牛蒡具有良好的藥用價值，可以起到疏散風(fēng)熱，散結(jié)解毒的功效，可以說是藥食同源的佳品。那么牛蒡的功效與作用有哪些呢?下面就為大家介紹牛蒡的功效與作用!

牛蒡的功效與作用

牛蒡具有降血糖、血壓、血脂，抗癌，治療失眠，提高人體免疫力等功效。

抗菌 牛蒡全植物含有抗菌成分，其中葉含抗菌成分最多，主要抗金黃色葡萄球菌。

降血糖

牛蒡子水提取物能顯著而持久地降低大鼠的血糖，增高碳水化合物耐受量。

抗衰老和清除氧自由基

人類生命在正�；顒哟�謝過程中，會產(chǎn)生一種有害于身體健康，促使細(xì)胞衰老的物質(zhì)——氧自由基。它們能夠促使產(chǎn)生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆積。老年斑在體表的出現(xiàn)，表示機(jī)體中細(xì)胞已進(jìn)入衰老階段。牛旁根中含有過氧化物酶，它能增強(qiáng)細(xì)胞免疫機(jī)制的活力，清除體內(nèi)氧自由基，阻止脂褐質(zhì)色素在體內(nèi)的生成和堆積，抗衰防老，為機(jī)體提供了對抗和清除氧自由基的內(nèi)護(hù)環(huán)境。

抗癌

牛蒡苦素能抑制癌細(xì)胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同時牛蒡子甙元還具有抗老年性癡呆作用�，F(xiàn)代科學(xué)研究結(jié)果認(rèn)為，牛蒡含黃酮甙類化合物，對惡性腫瘤具有一定抗性，其粗提取物呈選擇毒性，較低量就可以抑制癌細(xì)胞增殖，使腫瘤細(xì)胞向正常細(xì)胞接近。

移除廢水中重金屬

研究發(fā)現(xiàn)，牛蒡?qū)�金屬離子的吸附能力依次為：Pb>Cd>Hg>Ca>Zn。

以上為大家介紹了牛蒡的功效與作用，除了以上的作用之外，牛蒡?qū)τ谀I炎的治療也有著很好的療效，我們可以根據(jù)自身的情況適當(dāng)?shù)氖秤门］?