每到春節(jié)時段，我們就會迎接一個春運大潮。今年的春運已經(jīng)開始了，數(shù)以萬計的人們都奔波在回家的路上。坐火車是出行的一個方式，那么漫長的旅途中我們該怎么安排飲食呢?下面我們就為大家介紹一下火車上的飲食原則!

火車上的飲食原則

火車上的飲食原則

消除旅途中的疲勞，合理飲食非常重要。為了盡快地消除疲勞，恢復(fù)充沛的精力，有不少人常常加餐，買上好幾只燒雞，或者到餐車大吃肉類，想以此來加強營養(yǎng)，補養(yǎng)身體，消除疲勞，結(jié)果卻是適得其反。

乘坐火車的旅客應(yīng)該適當(dāng)多吃一些堿性食物，如海帶、紫菜、豆制品、乳類，還應(yīng)該多吃新鮮的蘋果、香蕉、梨和柚子，以及含有豐富蛋白質(zhì)與維生素的動物肝臟等，這些食物經(jīng)過人體消化吸收后，可以迅速消除疲勞。維生素B和維生素C有助于把人體內(nèi)積存的代謝產(chǎn)物盡快處理掉，所以，食用富含這兩種維生素的食物，比如粗糧、刺梨和獼猴桃等，也能消除疲勞。

在飲用水方面，白開水是最理想的飲品，其次是茶飲料，含糖量高的果汁飲料最好不要喝。也可以選擇礦物質(zhì)水，水中含有大量的氧氣和微量元素，能快速緩解人體的疲勞感。喝熱茶也可消除疲勞，適當(dāng)吃點巧克力，喝點咖啡，也能起到同樣的作用。必要時還可用瓜果代水。

短途旅行(少于12小時)可以帶些礦物質(zhì)水、酸奶、蘋果、香蕉、梨和柚子、不太甜的粗糧面食比如玉米和黑米面糕點等，長途旅行(長于12小時)除了帶上述食品之外，還要另加些海帶絲，包裝好的蔬菜沙拉、獼猴桃、豆制品、全麥面包、茶葉等。

火車上的飲食須知

普通列車和長途汽車上，不少乘客用餐或吃零食時往往忽視或難以做到餐前洗手，有的還直接用手拿食物，結(jié)果感染病菌導(dǎo)致腹瀉。還有的乘客一上車就不停地吃薯片、威化餅、瓜子等零食，這些零食多為油炸、膨化、油性食品，旅途久坐、久站缺乏運動，吃這類食物過多，容易影響胃腸正常消化、吸收，造成胃腸道疾病。此外，密閉車廂內(nèi)人多擁擠、環(huán)境干燥、通風(fēng)不好，也為感冒等呼吸道疾病的傳播埋下隱患。

乘客春運旅途中預(yù)防胃腸道疾病，首先應(yīng)注意飲食衛(wèi)生。出行前多準(zhǔn)備些一次性消毒濕紙巾，以備旅途中受條件限制不能洗手時使用。盡量避免用手直接接觸食物，吃水果要洗凈、剝皮。吃飯不能過飽，切忌暴飲暴食;口味要清淡，就餐時不喝或少喝酒。

漫長的旅途中，空間狹小，空氣污濁，對我們的健康已經(jīng)造成了很大的影響，我們一定要注意飲食的衛(wèi)生，合理的安排飲食，這樣才能讓身體足夠抵御病毒的侵襲，同時大家要注意飲水的衛(wèi)生。