胃部對(duì)于人體來說真的是很重要的一個(gè)器官，胃部的吸收能力如果不太好的話，那么營養(yǎng)的補(bǔ)充對(duì)我們來說肯定是很必要的。所以要好好的養(yǎng)胃才行，我們餐前吃的菜，如果選擇正確的話，也是能夠養(yǎng)胃的。下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家介紹幾種餐前的養(yǎng)胃菜。

餐前養(yǎng)胃菜

醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，餐前吃點(diǎn)蔬菜能有效地給胃部殺毒，據(jù)介紹，蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽，它進(jìn)入胃部后可以產(chǎn)生一種叫氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中的有害細(xì)菌，故餐前先吃些蔬菜可對(duì)防止胃炎起到一定作用。

此外，蔬菜全部與正餐一同進(jìn)食，會(huì)影響消化及營養(yǎng)的吸收。

空腹吃蔬菜，蔬菜的養(yǎng)分會(huì)在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入血液中，有助于補(bǔ)充體力和養(yǎng)分，使人精神煥發(fā)。因此，可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。

推薦餐前小菜：

胡蘿卜

切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食欲和對(duì)感染的抵抗力;

番茄

含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對(duì)整個(gè)機(jī)體的新陳代謝大有裨益，可促進(jìn)胃液生成，加強(qiáng)對(duì)油膩食物的消化。每天吃2～3個(gè)番茄，可滿足一天維生素C的需要;

芹菜

味道清香，可增強(qiáng)食欲，芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C，適合維生素缺乏者食用;

木瓜

維生素C遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于橘子中的維C含量，而且木瓜有助于消化，還能防止胃潰瘍;

豌豆

具有益氣和中，生津止渴，利濕解毒，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用;

白菜

能夠養(yǎng)胃和中，利水除煩;

香菇

具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用;南瓜　可補(bǔ)中益氣，利水除毒，殺蟲，對(duì)脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。

食物對(duì)于人體來說，是一個(gè)提供營養(yǎng)的來源，我們?nèi)梭w都是不能夠缺少任何食物的補(bǔ)充的，對(duì)于我們來說，如果胃不好的話，一定要記得在餐前嘗試一下以上的這些食物，讓我們的胃部變得更好。