哪些食材與紫菜更搭配呢?紫菜是生活中常見(jiàn)的食材之一，我們經(jīng)常會(huì)喝到紫菜湯。紫菜歷來(lái)被人們視為珍貴海味之一，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療功效，也有長(zhǎng)壽菜的美稱。那么哪些食材與紫菜更搭配呢?下面介紹紫菜的八種黃金搭檔!

紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜、硫胺素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。由于紫菜蛋白質(zhì)含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。紫菜可以預(yù)防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的�；撬�，有利于保護(hù)肝臟。

紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質(zhì)排出體外，特別有利于預(yù)防大腸癌。因?yàn)樽喜酥泻�有較豐富的膽堿，常吃紫菜對(duì)記憶衰退有改善作用。

哪些食材與紫菜更搭配

白蘿卜：白蘿卜可以化痰止咳、順氣消食;紫菜有清熱化痰的作用。二者搭配，可以清肺熱、治咳嗽。

紫甘藍(lán)：能吸收到更高的營(yíng)養(yǎng)。

蜂蜜：紫菜能清熱化痰，蜂蜜可止咳潤(rùn)肺，二者搭配適量食用，有益于肺及支氣管的健康。

鵪鶉：紫菜和鵪鶉同食，二者搭配，可補(bǔ)腎養(yǎng)血、降血壓、適合肝腎陰虛型高血壓患者食用。

西蘭花：西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質(zhì)，所以吃西蘭花時(shí)可通過(guò)食用紫菜等富含碘的食物來(lái)中和。

魚(yú)：紫菜富含葉酸、鐵及維生素B6，與富含蛋白質(zhì)及鋅的墨魚(yú)搭配食用，可美容及強(qiáng)健身體。

豆腐：紫菜適宜搭配豆腐食用，罽豆腐中的皂角苷會(huì)造成機(jī)體碘的缺乏，而紫菜含碘多，可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。

雞蛋：補(bǔ)充維生素B12和鈣質(zhì)。

哪些食材與紫菜更搭配?以上為大家介紹了與紫菜更搭配的八種食材，當(dāng)然紫菜食用的時(shí)候也是有些禁忌需要注意的，比如紫菜不能與柿子餅同食!