說(shuō)到人參，我們都知道這是一種很好的滋補(bǔ)食材，其實(shí)生活中有一種食物，勘稱(chēng)“地下人參”，你知道是什么嗎?這就是最普通不過(guò)土豆。土豆被稱(chēng)為地下人參，可見(jiàn)土豆的功效與作用不一般，下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下土豆的功效與作用!

1.促消化

消化不良是常見(jiàn)的癥狀，可在平時(shí)吃飯時(shí)食用些土豆做的菜起到促消化的作用，因?yàn)樗�含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，對(duì)胃的消化功能起到促進(jìn)作用。

2.瘦身

食用土豆可以達(dá)到瘦身的目的，因?yàn)樗�含有豐富的膳食纖維，其自身的脂肪含量也只不過(guò)占總體的0.1%，可以有效控制人體脂肪攝取過(guò)多的現(xiàn)象。即使過(guò)量的食用土豆，它產(chǎn)生的熱量也是較少的，因?yàn)槊?48克土豆產(chǎn)生的熱量?jī)H為100卡路里。

3.抗衰老

臟器衰老可導(dǎo)致面部衰老，想要延緩衰老可食用些土豆，因?yàn)樗�是一種堿性蔬菜，利于人體酸堿平衡，從而中和因體內(nèi)代謝產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，以達(dá)到延緩衰老、護(hù)膚的作用。

4.消腫

重口味食物含有較多的鹽，而鹽中的鈉又是較多，易使人出現(xiàn)水腫，平時(shí)可以適量食用些土豆，因?yàn)樗�含有的鉀元素可以排除體內(nèi)多余的鈉，從而達(dá)到消腫的作用。

5.預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化

土豆中含有一種特殊的物質(zhì)——黏液蛋白，它對(duì)人體具有保護(hù)的作用，能防止心血管和人體系統(tǒng)的脂肪沉積，從而保護(hù)血管的彈性，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化疾病的出現(xiàn)。

6.調(diào)整虛弱的體質(zhì)

土豆不僅不會(huì)使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無(wú)力及食欲不振的人、長(zhǎng)期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀。

高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒(méi)有食欲的朋友，堅(jiān)持吃一段時(shí)間土豆，一定能收到令你滿(mǎn)意的效果。

土豆的功效與作用有哪些呢?以上我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了土豆的功效與作用，土豆確實(shí)是一種很好的養(yǎng)生食材，是當(dāng)之為愧的“地下人參”，當(dāng)然食用土豆也是有禁忌的，土豆發(fā)芽的話(huà)一定不能再吃了!