秋葵的功效與作用有哪些呢?秋葵俗名羊角豆、潺茄，秋葵在我國種植的不是很多，其實秋葵是一種很好的養(yǎng)生食材，在非洲許多國家，秋葵已成為運動員食用的首選蔬菜，可見秋葵的營養(yǎng)價值非常的高。那么秋葵的功效與作用有哪些呢?下面我們逐一的為大家介紹一下秋葵的功效與作用!

秋葵的功效與作用

【性味】 淡;寒。

【歸經(jīng)】歸腎、膀胱經(jīng)。

【功能主治】利咽，通淋，下乳，調(diào)經(jīng)。主咽喉腫痛，小便淋澀，產(chǎn)后乳汁稀少，月經(jīng)不調(diào)。

防癌抗癌

秋葵含有果膠、牛乳聚糖、鐵、鈣及糖類、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣、鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。

助消化

秋葵的粘性物質(zhì)，可促進胃腸蠕動，有益于助消化，益腸胃。

保護肝臟

秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘。

降血脂

秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。

補鈣

秋葵中的鈣質(zhì)的含量也是非常豐富的，甚至可以說其中的鈣質(zhì)含量是可以和牛奶相媲美的。因此對于那些對牛奶過敏，或者說不喜歡牛奶的人來說，吃秋葵是最好的補鈣方法之一。

補腎

秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補腎功效。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。

挑選秋葵的技巧

看顏色

從果莢的顏色來看，秋葵可以分為紅色(紅秋葵)和綠色(黃秋葵)兩種，相比較而言，黃秋葵的肉質(zhì)細嫩，口感更好。

看大小和硬度

秋葵越小越嫩，表面飽滿鮮艷、“脊背”上有毛，一般長度為5~10厘米最佳。用手輕輕捏一下，感覺不發(fā)硬，有點韌度為好。

此外，如果顏色發(fā)暗、 發(fā)干則老了。不要選果身出現(xiàn)黑色斑痕和有蟲蛀痕跡的黃秋葵，內(nèi)部可能已腐爛。

秋葵的功效與作用有哪些呢?以上我們?yōu)榇蠹医榻B了秋葵的功效與作用，也為大家介紹了選購秋葵的一些技巧，比如黃秋葵口感更好一些，硬度以不發(fā)硬為最佳，最后要提醒大家，秋葵雖好，但是不能一次性食用太多!