健康飲食手冊 食物相克大全
我們每天都要吃,為了身體的健康,家庭主婦們一定要掌握一些食物相克的常識,那么哪些食物會相克呢?下面是小編總結的常見的相克飲食,大家要注意啦。
1、西紅柿與黃瓜相克
西紅柿中含有豐富的維生素C,而黃瓜中的分解酶會破壞維生素C,若二者同食,不利于對維生素C的吸收。
2、黃瓜與花生相克
黃瓜屬寒性食物,花生中含油脂較多,寒性食物與油脂相互作用,易引起腹瀉。
3、辣椒與黃瓜、辣椒與南瓜相克
辣椒中的維生素C含量豐富,與黃瓜同食,會影響人體對維生素C的吸收。
南瓜中含有豐富的維生素C分解酶,與辣椒同食,也會破壞辣椒中的維生素C。
4、蔥與豆腐、菠菜與豆腐相克
小蔥不要拌豆腐,菠菜不要與豆腐一塊煮湯,因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。
5、菠菜與黃瓜相克
菠菜中的維生素C含量相當高,若與黃瓜同食,會破壞人體對維生素C的吸收。
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