肌肉是常見的一種肉食，由于脂肪含量較低，深受女性朋友的喜愛，那么吃雞肉的一些禁忌，與雞肉相克的食物你都了解么?下面就隨小編一起了解一下。

一、吃雞肉的禁忌

感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉;雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。

二、12類與雞肉相克的食物

1、雞肉與大蒜;大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。

2、雞肉與芥末：這兩種食物如果同食后，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益于健康。

3、雞肉與李子相克，食則拉痢。解救：吃雞尿白。

4、雞肉與菊花相克，食則死亡。解救：細(xì)辛一錢，川蓮五分水煎服。

5、雞肉與芝麻相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。

6、雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適。

7、雞蛋與地瓜相克：同食會腹痛。

8、雞蛋與豆?jié){相克：降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。

9、雞蛋與消炎片相克：同食會中毒。

10、雞肉與狗腎相克：會引起痢疾。

11、雞肉與鯉魚，雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。

12、野雞與鯽魚：鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。

在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質(zhì)水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應(yīng)該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。