肉類產(chǎn)品是人們飲食中不可缺少的，豬肉是人們最常使用的肉類產(chǎn)品之一，烹飪的方法有很多，如炒、燉、蒸等，可以制作出各種各樣的美食，吸引著人們的味蕾，但是你可能不知道，豬肉也是有很多的食用禁忌的，下面就為大家介紹一下與豬肉相克的食物。

牛肉

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。

這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。

二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。

性味有所抵觸，故不宜同食。

羊肝

中醫(yī)云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。

這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。

豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

大豆

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。

它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;

還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。

故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。

香菜

芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。

芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：“凡肉有補，唯豬肉無補”。

一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。

不懂營養(yǎng)知識亂來則會給健康帶來麻煩，希望上述文章給大家?guī)�來幫助�?/p>

好文推薦:

大紅棗的功效與作用 美容養(yǎng)顏補血養(yǎng)脾 >>>

揭秘紅糖水7大神奇功效 調(diào)經(jīng)美容祛斑 >>>

腎氣不足怎么辦 中醫(yī)推薦藥茶療法 >>>

推薦8則偏方幫你趕走皮膚瘙癢 >>>

女性補腎必修課 秋季吃什么最補腎 >>>

秋后調(diào)理脾胃全攻略 >>>