立秋以后，炎熱的天氣逐漸過(guò)去，人們被高溫“焗”了一夏的身體終于可以涼快了。但是，秋季水分蒸發(fā)加快，人體變得干燥，會(huì)在不同程度上感覺(jué)到口、鼻、皮膚等部位有干燥感，甚至出現(xiàn)干咳、咽喉腫痛、大便干結(jié)等癥狀，連帶著人的情緒也變得煩躁不安。中醫(yī)提醒，“一夏無(wú)病三分虛”，入秋需從飲食上積極預(yù)防“秋燥”。

文/記者伍君儀

通訊員胡穎儀、莊健業(yè)

秋季解“體渴” 關(guān)鍵在潤(rùn)燥

廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院中醫(yī)科主任吳艷華提醒，兒童、女性和老年人尤其需要警惕秋燥。兒童臟器嬌弱，機(jī)體免疫力低下，呼吸道黏膜和皮膚纖薄脆弱，容易受到外界刺激，引發(fā)過(guò)敏和氣管炎等疾病;女性因?yàn)樯�理以及孕期等原因，易發(fā)生體內(nèi)津液不足，陰陽(yáng)失調(diào)，特別需要滋陰養(yǎng)顏、潤(rùn)肺養(yǎng)氣;老人機(jī)體處于衰退狀態(tài)，內(nèi)臟器官機(jī)能也下降，對(duì)于外界氣溫變化反應(yīng)緩慢，容易發(fā)生支氣管疾病。

“單純喝水的話，解得了口渴也解不了體渴。”吳艷華說(shuō)，秋季解體渴的關(guān)鍵在“潤(rùn)燥”，而按照中醫(yī)五行與五臟的對(duì)應(yīng)，“潤(rùn)燥”就要養(yǎng)肺潤(rùn)肺。飲食方面有如下4點(diǎn)建議：

1.多喝水。秋季人體每日水的攝入量要比其他季節(jié)多500毫升以上，達(dá)到2000毫升，才能保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度，但是要注意少量多次。

2.不吃或少吃辛辣煎炸食品以免刺激腸胃，如辣椒、花椒、生姜等。多食用清心潤(rùn)燥食物，蜂蜜和蓮藕是首選——蜂蜜性味甘、平，能補(bǔ)中潤(rùn)燥、滋陰美容、降壓通便;蓮藕生用性寒，有清熱涼血、潤(rùn)燥止渴、清心安神的功效。杏仁、銀耳、豆腐等都是秋季“潤(rùn)燥”通便佳品。

3.多數(shù)水果和蔬菜生性寒涼，而且富含維生素、纖維素以及水分，有潤(rùn)燥生津、清熱潤(rùn)腸的作用�？啥嗍忱妗⑵咸�、蘋(píng)果、石榴等。

4.秋季是很好的進(jìn)補(bǔ)時(shí)機(jī)�？梢越�(jīng)常吃些山藥、雞湯、羊肉、兔肉等來(lái)補(bǔ)腎強(qiáng)筋。

秋季“潤(rùn)肺”靚湯精選

菜干鴨腎蜜棗湯

用料：臘鴨腎4個(gè)，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個(gè)。

制法：菜干用清水浸軟，切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切片;豬瘦肉洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲2~3小時(shí)，調(diào)味食用。