俗話說“咬春”、“吃秋”，秋天我們要怎么吃才健康呢?秋天可吃的食物很多，但我們最應(yīng)該選擇增強抵抗力的食物，因為秋季多發(fā)感冒，下面看看我們?yōu)槟�推薦的秋季食物狀元排行榜吧!

狀元蔬菜——蓮藕

上榜理由：民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法。

秋天天氣干燥，吃藕能起到養(yǎng)陰潤燥、清心安神的作用。其豐富的膳食纖維對治療便秘也有益。

最佳吃法：七孔藕水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

狀元之飲——黃酒

上榜理由：“菊花開，飲黃酒”。黃酒含人體必需的18種氨基酸，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫(yī)認為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、溫脾胃、散濕氣等食療作用。

最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃～45℃為佳。

最好搭配：烏梅。有養(yǎng)陰生津、潤肺護肝的作用。

狀元堅果——花生

上榜理由：花生也叫“長壽果”。中醫(yī)認為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。

最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，易消化吸收。花生紅衣能促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼可降血壓、調(diào)整膽固醇。

最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。

狀元補品——山藥

上榜理由：山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。

最好搭配：枸杞。山藥和枸杞搭配來熬粥，能更好地發(fā)揮滋補效果。

狀元海鮮——墨魚

上榜理由：每百克墨魚肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克。具有益血補腎、健胃理氣的功效，秋吃墨魚能養(yǎng)陰生津。

最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌、做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。

最好搭配：豆腐，也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。

狀元肉——鴨肉

上榜理由：在干燥多風(fēng)的秋季，最適宜選用的葷食應(yīng)該是鴨肉。鴨肉的營養(yǎng)價值很高，其中蛋白質(zhì)比畜肉含量高得多。鴨肉富含的B族維生素和維生素E，可預(yù)防秋冬季好發(fā)的爛嘴角、眼炎及陰囊炎等癥。

最佳吃法：“雞肉湯，鴨肉味”，秋季在食用鴨肉時最好燉食，不但味道好，而且最滋補。

最好搭配：鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補血、生津之功;鴨肉同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓。

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