每年元宵吃湯圓是我國的習(xí)俗，但是由于湯圓的熱量過高，不宜過多的食用，尤其是油炸湯圓的熱量過高，那么湯圓的熱量有多高?

營養(yǎng)專家表示，湯圓的皮和餡都含有很高的熱量，其給人體提供的能量不亞于主食，所以在吃湯圓時應(yīng)有所節(jié)制。傳統(tǒng)的湯圓是由糯米和不同的餡料制成，糯米本身是糧食，淀粉含量很多。而餡料中所含的熱量更高，如我們常吃的芝麻餡湯圓，芝麻本身含有大量油脂，而在制作的過程中為了口感細(xì)膩，還會加入一些植物油。所以湯圓所含的熱量和油脂比起等量的主食來說只多不少，一個普通的芝麻餡湯圓，能給人體帶來相當(dāng)于一兩米飯的熱量，兩三個湯圓就可以抵上膳食寶塔推薦的成人每餐標(biāo)準(zhǔn)主食量。

油炸湯圓熱量太高

除了煮湯圓外，有人還喜歡把吃不完的湯圓油炸了吃。雖然油炸的湯圓色澤金黃、香脆可口，但油炸高溫會破壞很多湯圓本身所帶有的營養(yǎng)素，降低湯圓的溫補作用;油炸還會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且熱量增加，更易導(dǎo)致肥胖。此外，油炸還會產(chǎn)生一些對人體健康不利的致癌物質(zhì)。因此油炸湯圓從營養(yǎng)角度來看是最不可取的，千萬別為了口感而犧牲了健康。尤其是有膽囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的湯圓很可能會使這類患者的疾病復(fù)發(fā)。

知道了那么湯圓的熱量有多高，因此，為減少熱量，食用湯圓應(yīng)避免用油炸的方式，同時多攝取一些高纖維的食物，并比平時多做些運動，吃完后可快步走一小時等運動方式消耗熱量。