豆腐怎么吃更有營養(yǎng)呢?豆腐是生活中常見的食材之一，是最常見的豆制品，營養(yǎng)價值非常的豐富，素有“植物肉”之美稱。那么豆腐怎么吃更有營養(yǎng)呢?豆腐有很多的食用方法，想要發(fā)揮豆腐的營養(yǎng)價值，我們一定要注意合理的搭配。下面為大家說說豆腐怎么吃更有營養(yǎng)！

豆腐魚湯

這是一種很常見的飲食搭配，不僅美味可口，而且可以更好發(fā)揮二者的營養(yǎng)價值。豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可以取長補(bǔ)短，相輔相成，從而提高營養(yǎng)價值。由于豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D的作用，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。

豆腐煮肉或蛋

豆腐雖然富含蛋白質(zhì)，但卻沒有人體必需的氨基酸———蛋氨酸。如果搭配其他含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如肉類和雞蛋等，可以提高豆腐中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)利用率。

豆腐煮海帶

海帶含碘豐富，與豆腐一起烹煮，可以起到同時補(bǔ)鈣和補(bǔ)碘的作用，營養(yǎng)豐富又價格便宜，能補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。

豆腐煮蘿卜

豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強(qiáng)，若與豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不會受消化不良的困擾。

豆腐是人們常吃的一種食材，那么豆腐怎么吃更有營養(yǎng)呢?想要豆腐的營養(yǎng)價值發(fā)揮的淋漓盡致，我們要注意合理的搭配，合理的的搭配食材才能起到更好的保健養(yǎng)生的功效!