曾經(jīng)有人說(shuō)笑話：我們的飲食生活愈來(lái)愈好，而我們的身上也愈來(lái)愈臭了。這是事實(shí)，尤其夏天你在非常擁擠的公共汽車?yán)�，就可聞到青年男女腋下的惡臭，特別是有狐臭的中年女性，再擦用想掩蓋臭味的香水，散發(fā)出來(lái)的那種說(shuō)不出的氣味，更使人聞得頭昏。

　　本來(lái)香水這玩意見(jiàn)，是盛行肉食主義的西洋人發(fā)明的，跟西洋人一起過(guò)過(guò)生活的人，都曉得他們身上有股強(qiáng)烈的體臭，所以西洋人不得不用香水來(lái)掩蓋身上的體臭怪味。

　　我們東方人，除了最近這幾十年之外，從前就一直沒(méi)在身上用香水這件事兒，雖然我們也愛(ài)聞香，但我們從前是燃檀香，或是欣賞芝蘭之香，百合之香，這全是對(duì)于幽雅之香的一種欣賞，絕不是藉香水來(lái)掩蓋身上的氣味。

　　這是由于過(guò)去東方人的副食偏重于蔬菜，所以我們身上沒(méi)有需要消去的不良體臭。

　　雖然我們并不贊成過(guò)去那種限于經(jīng)濟(jì)能力的不符營(yíng)養(yǎng)理想的素食，但是像西洋人那樣肉食過(guò)多，也有產(chǎn)生不良體臭的煩惱，現(xiàn)在我們國(guó)民生活普遍提高，大家拼命講營(yíng)養(yǎng)，學(xué)西洋人吃肉過(guò)多，以致身上也有了怪味，尤其是青少年男女腋下散發(fā)出的強(qiáng)烈臭味，實(shí)在叫人掩鼻都來(lái)不及。

　　人的不良體臭中，最成問(wèn)題的就是肢下發(fā)出臭味─狐臭─是由于腋下的汗腺所分泌出來(lái)的，帶有惡臭的汗而來(lái)，而腋下的汗之所以帶惡臭，又和食物有浦。腋下的汗腺對(duì)新陳代謝的反應(yīng)特別敏感，如果血液中的畝性不夠，無(wú)法把所產(chǎn)生的有害酸性物質(zhì)中和的話，這些酸性物質(zhì)便會(huì)由肢下汗腺分泌出來(lái)，這些分泌物包括脂肪、脂肪酸、膽固醇、鐵的化合物及其它未能完全中和的各種酸性物質(zhì)，聚集在腋下而發(fā)出強(qiáng)烈難聞的惡臭。由此可知設(shè)法使血液保持理想的堿性，是唯一根本防止狐臭的辦法。

　　所以腋下的汗腺能把人體內(nèi)新陳代謝的結(jié)果，最忠實(shí)的反映出來(lái)，從腋下散發(fā)臭味，可以曉得體內(nèi)血液中是有害的酸性物質(zhì)多，即是血液的質(zhì)是不良的，但是我們改為素食，使血液變?yōu)槲�堿性，便能將這些有害的酸性物質(zhì)在血內(nèi)予以中和，最后雖也同樣的排泄到體外來(lái)，但對(duì)不會(huì)有難聞的氣味，所以素食的人不會(huì)有難聞的體臭。