現(xiàn)代社會(huì)我們飲食一般采用植物油，如花生油，大豆油，橄欖油等，很少食用動(dòng)物油---豬油，其實(shí)每種食物都有其獨(dú)特的養(yǎng)生功效，豬油也是如此，下面就為大家介紹豬油的兩則保健方。

蜂油膏，滋陰補(bǔ)肺有奇效

取生豬油120克，蜂蜜120克，米粉120克。將生豬油切塊，與蜂蜜、米粉同時(shí)入鍋，煎熬成膏，收貯備用。每天數(shù)次，每次服1匙，放在口中含化。此方出自明代龔?fù)①t的《壽世保元》，具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，補(bǔ)肺止咳的功效。

用蜂油膏治肺病，實(shí)質(zhì)就是“補(bǔ)脾益肺法”，是基于五行相生理論的一種治療方法。五行相生，脾屬土，肺屬金，土可生金，脾土的強(qiáng)健，能增強(qiáng)肺的功能，也把這種方法稱(chēng)作“培土生金”。當(dāng)人體肺出了問(wèn)題，如肺陰不足，就可從補(bǔ)脾著手。蜂蜜和豬油都是典型的甘味食品，甘入脾經(jīng)，且豬油甘膩，有養(yǎng)陰、潤(rùn)滑肌膚功效;蜂蜜緩急、潤(rùn)腸通便，二者合用，調(diào)理、補(bǔ)強(qiáng)脾胃，促進(jìn)消化，補(bǔ)充后天給養(yǎng)，還能滋補(bǔ)肺金，平喘鎮(zhèn)咳。米粉性平味甘，有補(bǔ)益中氣，健胃和脾作用，張仲景常用米粉，取其和胃補(bǔ)脾之意。但肥胖者和脾虛腹瀉者慎食此方。

豬膏酒，標(biāo)本兼治抗虛勞

此方記載于《醫(yī)方集解》。取豬油和姜汁各300克，米酒1500克，將鮮生姜搗碎榨汁，再將豬油用文火化開(kāi)，倒入姜汁、米酒，攪拌均勻煎透，每天早晚各服1次，每次20～30毫升，可有效滋陰降燥，養(yǎng)筋壯骨，適用過(guò)度勞累，四肢無(wú)力，筋、爪、甲疼痛，不能長(zhǎng)時(shí)間站立的患者。

“久立傷骨，久行傷筋”，五臟中，腎主骨，屬水，肝主筋，屬木，腎水生肝木，腎的強(qiáng)壯可增強(qiáng)肝功能，中醫(yī)也有“肝腎同源”之說(shuō)，二者一榮俱榮，一損俱損，身體長(zhǎng)時(shí)間勞動(dòng)而得不到充足休息，既損肝，又傷腎。而且“爪為筋之余”，人的指甲是筋的延伸，就像枝葉之于樹(shù)干，樹(shù)干枯竭，枝葉也就掉落了。所以勞累過(guò)度，損傷肝腎的人，常會(huì)指甲疼痛。豬膏酒標(biāo)本兼治，堪稱(chēng)絕妙。

人體筋骨需水液滋潤(rùn)，就像車(chē)的引擎需潤(rùn)滑油一樣。過(guò)度勞累，肝腎水液會(huì)耗干，筋骨會(huì)失養(yǎng)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水液。《素問(wèn)·藏氣法時(shí)論》說(shuō)：“腎苦燥，急食辛以潤(rùn)之”，腎水不足，應(yīng)急辦法就是吃辛辣食物，因辛味發(fā)散，能“致水液，通氣也”，辛味將氣驅(qū)趕走，周?chē)�臟腑的水就被導(dǎo)引過(guò)來(lái)，即中醫(yī)所講的“氣至水亦至”，所以用姜汁辛味發(fā)散，能滋潤(rùn)肝腎，及時(shí)保護(hù)筋骨，這就是“治標(biāo)”。如何“治本”?豬油正好擔(dān)當(dāng)此任，通過(guò)脾的運(yùn)化，能生血以滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)。體虛之人飲用豬膏酒，養(yǎng)筋骨，補(bǔ)肝腎，確是上佳選擇。

中醫(yī)認(rèn)為，冬季要“養(yǎng)藏”，就是要保住人體的陽(yáng)氣。寒冬臘月，人體陽(yáng)氣為避免耗散外泄而向內(nèi)收，應(yīng)進(jìn)補(bǔ)有營(yíng)養(yǎng)之物，此時(shí)臟腑尤其是脾胃的陽(yáng)氣旺盛，也有能力消化吸收豬油。腹瀉患者忌食豬油。豬油具有“滑”的性質(zhì)，能潤(rùn)腸通便，食入后加重病情，危害腸胃健康。