杏仁是我們經(jīng)常用來選擇和核桃并駕齊驅(qū)的堅果之一，其中富含的黃酮類和多酚類成分，能夠降低人體的膽固醇，對一些肥胖者來說也是非常的減肥食物。但是杏仁中還含有氫氰酸，這是一種有毒物質(zhì)，所以杏仁也是不宜多吃的。下面看看小編為大家介紹的有關(guān)杏仁的功效和作用以及一些常見的食用方法。

杏仁的功效與作用：

1、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。

2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。

3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。

4、杏仁有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

5、杏仁有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用!