秋季的確非常有必要進補，因為經(jīng)過一個漫長酷暑的煎熬，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、微量元素及脂肪等營養(yǎng)都耗損了不少。而且，秋天適時進補可以恢復體力，為接下來的嚴冬打好基礎(chǔ)。

但是，如何進補也是有講究的。如果盲目進補，不僅達不到應有的效果，還可能適得其反。夏季，人們常常因酷夏貪涼飲冷，使脾胃的功能受到不同程度的影響，到了秋季如果大量進食補品，使處于虛弱狀態(tài)的胃腸無法承受這些補品的負擔，導致消化功能紊亂。若能調(diào)理好脾胃的功能，使脾胃充分發(fā)揮消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)的作用，人體也就會隨之健康。所以，進補的過程可以說是調(diào)理脾胃的過程。粥類食品營養(yǎng)豐富、易于消化、不傷脾胃，因此秋季多進粥食是補養(yǎng)身體、健脾胃最好的食補方法，但要根據(jù)自身的具體情況來選擇食材。俗語說“秋季平補，冬季滋補”，所謂平補，就是宜選用補而不峻、不燥不膩的平補之品，如茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。特給大家推薦十款秋季補脾養(yǎng)生粥。

1. 薏米粥。薏米70 克、粳米50 克、鹽適量。將粳米、薏米洗凈，放入鍋內(nèi)煮成粥加鹽即可。具有健脾胃、祛風濕、消水腫的作用。適合各類人群秋季食用。

2. 山藥糯米粥。糯米50 克、山藥300 克、白砂糖適量。將糯米洗凈，加水燒開，再用溫火煮成粥。山藥洗凈去皮，切成丁狀，待粥熟后，將其放入同煮，至山藥熟透，加糖調(diào)味即可食用。具有補養(yǎng)脾胃，調(diào)理胃腸的作用。

3. 茭白豬肉粥。茭白100 克、粳米100 克、豬肉末50克、香菇25 克，精鹽、味精、食用油各適量。將茭白削皮洗凈，切絲待用;香菇切成碎末。在炒鍋內(nèi)放入少量食用油，六成熱時放入豬肉末炒散，加入茭白絲、香菇末、精鹽、味精合炒入味，盛入碗內(nèi)備用。將洗凈的粳米熬粥，粥成后加入炒好的茭白，稍煮即成。這款粥營養(yǎng)豐寓，味道鮮美，具有清熱解毒、調(diào)補脾胃、利水通便的作用。

4. 南瓜百合粥。南瓜250 克、鮮百合50 克、粳米100克、冰糖適量。將南瓜洗凈去皮，切丁，鮮百合摘瓣洗凈。將粳米洗凈后煮熟，用文火熬熟，加入南瓜丁煮爛，再放入冰糖、百合，煮沸即可。南瓜營養(yǎng)成分豐富，脂肪含量較低，易于消化和吸收，還可通便。配合滋陰潤肺的百合，具有健脾滋陰潤燥的作用。