現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了深秋時(shí)節(jié)，氣溫是一路走低，馬上就要進(jìn)入寒冬時(shí)節(jié)了。此時(shí)的環(huán)境、氣候都不利于人類的健康，各種疾病會(huì)在此時(shí)發(fā)作或者復(fù)發(fā)，所以我們要注意加強(qiáng)日常的調(diào)養(yǎng)。飲食調(diào)養(yǎng)是保證健康的一個(gè)基礎(chǔ)，專家提醒，秋末冬初，黑白配的飲食模式最利于身體的健康。

深秋時(shí)節(jié)應(yīng)該多吃點(diǎn)白色食物，因?yàn)?ldquo;燥”是此時(shí)最明顯的氣候特點(diǎn)之一，而大白菜、白蘿卜、百合、白蓮子、銀耳、蓮藕、杏仁等白色食物具有潤(rùn)秋燥的作用。

另外，中醫(yī)認(rèn)為，白色歸于肺，食物中凡為白色者，大多有潤(rùn)肺的作用。具體來(lái)說(shuō)，百合能潤(rùn)肺止咳、清心安神，適合煮粥或清炒時(shí)放上幾片;銀耳有潤(rùn)肺生津、補(bǔ)養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效，可以用來(lái)涼拌或煮粥;蓮藕有明顯的開(kāi)胃清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神，益血益氣等功效，還可增強(qiáng)人體免疫力，可以短時(shí)間清炒或煲湯;山藥有滋腎益精、益肺止咳的作用，可以直接蒸著吃，也可用來(lái)煮粥或煲湯。

深秋時(shí)節(jié)餐桌上還應(yīng)該多些黑色食物，因?yàn)?ldquo;冷”是此時(shí)另外一個(gè)明顯的氣候特點(diǎn)，而黑米、黑木耳、黑棗、黑芝麻、黑豆等“黑色食物”具有較強(qiáng)的抗氧化作用，并具有一定的暖身功效。

從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，黑色入腎，因此黑色食物有補(bǔ)腎的作用。具體來(lái)說(shuō)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效，可用來(lái)熬粥;黑豆有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效，可以與羊肉一起燉湯喝，或者用來(lái)打豆?jié){;黑芝麻有補(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟的作用，對(duì)因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用，可用來(lái)打豆?jié){或直接煮粥喝;黑木耳有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，還有抗輻射、抗?jié)�瘍等作用，最常�?jiàn)的吃法是涼拌和清炒。

白色潤(rùn)肺，黑色入腎，二者搭配絕對(duì)是鴛鴦配，深秋時(shí)節(jié)，為了身體的健康，我們不妨在餐桌上來(lái)點(diǎn)“黑白配”吧，既潤(rùn)燥護(hù)肺，又強(qiáng)腎暖身。