我們都知道紅棗有滋陰補(bǔ)血的奇效，由于紅棗的價(jià)格不是特別昂貴，所以它深受廣大女性的青睞。然而我們知道吃紅棗對我們的身體有好處，卻從未研究過紅棗和什么搭配吃補(bǔ)血效果更好，下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就為大家介紹紅棗和什么搭配吃補(bǔ)血效果更好。

紅棗和什么搭配吃補(bǔ)血效果更好

和維生素 C 配合吃

目前，國際權(quán)威機(jī)構(gòu)，如果美國 CDC、NIH，英國 NHS 等都推薦，預(yù)防缺鐵性貧血的食物有兩種：富含鐵和富含維生素 C 的食物。歐美國家推薦的植物性補(bǔ)鐵的食物中往往包括葡萄干、李子干、杏干等富含鐵的植物性食物，還有綠菜花、橙子等富含維生素 C 的食物。干紅棗鐵含量高于葡萄干、杏干。但不作推薦的原因也可能跟產(chǎn)量多少有關(guān)系。

和有機(jī)酸配合吃

雖然比不上紅肉類，但在植物性食品里，棗類，不論是干棗還是鮮棗，都算是不錯(cuò)的補(bǔ)充鐵的食材。非血紅素鐵雖然吸收比較麻煩，但如果有大量維生素 C 和有機(jī)酸來幫忙，非血紅素鐵的吸收率就能提高一些。比如山楂，既富含 VC，又富含有機(jī)酸，補(bǔ)鐵效果就不錯(cuò)。

多種食物一起吃

調(diào)查顯示，含有肉類、海產(chǎn)品和維生素 C 的混合飲食，其鐵的生物利用率大約是 14%～18%，而素食飲食鐵的利用率大約是 5%～12%。所以，考慮整個(gè)飲食結(jié)構(gòu)，植物性食物的鐵還是能發(fā)揮作用。在美國，人們每天所需的鐵也有一半來自面包、谷物等植物性食物。所以，非血紅素鐵的對*也很重要。

吃鮮棗比干棗好

論及補(bǔ)鐵效果，鮮棗比干棗更好。鮮棗中的維生素 C 含量豐富，可以提高鐵的吸收率。特別是秋冬季節(jié)的鮮棗，酸脆爽口，它維生素 C 含量更高至 200 毫克 / 100 克。

現(xiàn)在大家都了解了紅棗和什么搭配吃補(bǔ)血效果更好了，但我們要注意的是，紅棗雖然有滋陰補(bǔ)血的奇效，但我們?nèi)绻�有貧血癥狀的話，應(yīng)該馬上到醫(yī)院就醫(yī)，查明病情，而不能完全依靠紅棗補(bǔ)血來治病。