一提到補血，首先蹦出來的肯定是阿膠。阿膠屬東阿阿膠最為有名，但是近來總有報道稱許多正品東阿阿膠實為摻雜了牛皮、馬皮的劣質阿膠。隨著社會生活水平的提高，人民大眾尤其是女性養(yǎng)生保健意識的增強，市場上對阿膠的需求量與日俱增，可是劣質阿膠也著實讓人害怕。有沒有鑒別真?zhèn)伟⒛z的方法呢?有沒有能夠替代阿膠的其他食物呢?

櫻桃可補氣養(yǎng)血

因為阿膠較為滋膩，在炎熱的天氣，人們的腸胃消化功能本身就不是太好。而櫻桃作為一種夏季的時令水果，含鐵量很高，是最佳的補血水果。櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態(tài)”，能和阿膠的一些功效相媲美。每百克櫻桃果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。

此外，胡蘿卜、菠菜、金針菜、龍眼肉、蘿卜干都是較好的補血類果蔬。

腸胃不好不宜吃阿膠

阿膠為驢皮經煎煮濃縮制成的固體膠，為補血之佳品。明代著名中藥學家李時珍在其所著的《本草綱目》中稱“阿膠，本經上品，出東阿，取名阿膠”。常與熟地黃、當歸、黃芪等補益氣血藥同用。但是阿膠比較滋膩，有礙消化，腸胃不好的人是不適合用阿膠作為保健品的。目前市面上生產的純正阿膠還是比較少的，而很多女性朋友購買阿膠主要是為了補血養(yǎng)顏、滋陰護膚。其實，夏季吃阿膠不如吃櫻桃。

阿膠如何鑒真?zhèn)?/strong>