很多人吃飯吃得很快，其實這并不有利于健康。從小父母就教育我們吃飯要細嚼慢咽，吃飯也就吃七分飽或者八分飽就好了。但是有多少人真正明白什么才是七八分飽呢?又該怎么控制吃飯速度呢?下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家介紹什么是七分飽又該如何控制吃飯速度。

放慢你的吃飯速度

第一，把握好吃飯的時間，最好在感到有點兒餓時開始吃飯，而且每餐在固定時間吃，這樣可避免太餓后吃得又多又快。

第二，吃飯至少保證20分鐘，這是因為從吃飯開始，經(jīng)過20分鐘后，大腦才會接收到吃飽的信號。如果吃飯?zhí)�快，大腦很可能還沒得到最新情報人就已經(jīng)吃多了。

第三，每口飯都要咀嚼30次以上。

第四，用小湯匙代替筷子，減慢速度。

第五，可以多吃些涼拌菜和粗糧，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麥粥一定比喝白米粥慢，吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。

此外，每次少盛一點，吃飯前喝兩杯水或是喝碗湯，買小包裝的食品，多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品，比如豆類、魔芋等，使用淺盤和透明餐具，吃飯時有意識地幫別人轉桌夾菜，都是避免吃撐的好辦法。

七分飽到底是種什么感覺?

說到這里，你一定想知道，吃到七分飽到底是個怎樣的感覺?吃到什么程度該放下筷子?生命君請中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院范志紅老師，給你一個判斷標準。

在研究飽腹感一段時間之后，我認為七分飽應該是這樣的感覺，胃里面還沒有覺得滿，但對食物的熱情已經(jīng)有所下降，主動進食速度也明顯變慢。習慣性地還想多吃，但如果撤走食物，換個話題，很快就會忘記吃東西的事情。最要緊的是，第二餐之前不會提前餓。

很多人說：你怎么能感覺出來這么細致的差異呢?我根本不知道吃到了幾分飽啊?這是因為多數(shù)人吃飯的時候從來沒有細致感受過自己的飽感。如果專心致志地吃，細嚼慢咽，從第一口開始，感受自己對食物的急迫感，對食物的熱情，吃的時候速度的快慢，每吃下去一口之后的滿足感，饑餓感的逐漸消退，胃里面逐漸充實的感覺，這樣慢慢就能體會到七分飽的感覺。

所以，我們在日常生活當中，需要放慢速度，專心進餐，才能習慣于七分飽。當然我么也可以吃水分大的食物讓胃里提前感受到“滿”，有利于控制食量，預防肥胖。比如喝八寶粥，吃湯面，吃大量少油的蔬菜，吃水果，都比較容易讓七分飽的感覺提前到來。