從古自今雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ�活中最常吃的既�?jīng)濟(jì)又實(shí)惠的營(yíng)養(yǎng)品，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋氨酸，維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是吃雞蛋并非多多益善，也是人人都適合吃，雞蛋的食用也是很有講究的。下面給大家介紹一些吃雞蛋的禁忌。

禁忌一：雞蛋與白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。

禁忌二：雞蛋與豆?jié){同食

早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，有很多營(yíng)養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

禁忌三：雞蛋與兔肉同吃

雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會(huì)刺激腸胃道，引起腹瀉。

另外，雞蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感美味，是很多人的常吃食物，在日常飲食中一定要注意避開將雞蛋與白糖、豆?jié){、兔肉同吃的誤區(qū)。還有，不要因一時(shí)貪嘴而食過量的雞蛋，要適量而止。

總之，雞蛋不能一天吃的太多，雞蛋的吃法不同營(yíng)養(yǎng)吸引也不同。腎臟病人和雞蛋過敏者要慎吃雞蛋。