疾病的發(fā)生是由基因與環(huán)境共同決定的。在人類進化的幾萬年里，隨著環(huán)境的變化，基因也在慢慢地適應環(huán)境而變化。然而，基因的變化畢竟是十分緩慢的。而近三百年來工業(yè)和科技發(fā)展迅速，基因的突變遠遠趕不上環(huán)境的急劇變化。人類由于不能適應環(huán)境的變化，慢慢地就造成原來的罕見病開始流行。糖尿病就是其中的一種。

目前我國糖尿病患者人數(shù)已達到9240萬人，并且有繼續(xù)攀升的跡象，其發(fā)病狀況令人擔憂。然而如此龐大的糖尿病患者群其實只是中國面臨嚴重健康危險的一個縮影。人們飽腹以后大量出現(xiàn)的慢性病快速發(fā)展，與社會的進步、環(huán)境的變化是密不可分的。

在原始社會里，人們的生活方式主要是狩獵與采摘。這些都需要大量的活動才能保證食物的充足。在那個食物缺稀的時代，人類的疾病主要是傳染病與營養(yǎng)不良，再加上一些來自自然的傷害。在沒有醫(yī)療設備的條件下，疾病就意味著死亡。當然，物競天擇，適者生存。長期的這種自然選擇使得人類衍生出一種“節(jié)儉基因”，這種基因的存在使得人類會本能的選擇飽腹時間長(如肉類等)或是可以快速提供能量的食物(如糖類等)。

隨著時間的推移，社會的進步，人們逐漸學會了種植，馴養(yǎng)，開始進入了農業(yè)年代。然而，農業(yè)社會食物種類比狩獵與采摘時要少很多。今天工業(yè)時代和信息時代食物更趨單一，活動量更是少。但是，“節(jié)儉基因”的功能猶在。只有在所有人都吃同樣食物的今天，才會有三聚氰胺的悲劇發(fā)生。所以有人質疑，社會發(fā)展到農業(yè)社會、工業(yè)社會到底對人類來說是不是好事?事實是，社會的發(fā)展是把雙刃劍，給人類帶來的到底是福音還是災難，則取決于人類的智慧。

在環(huán)境變化飛快的今天，人類需要的是與時俱進的調整、適應與學習能力。目前，我們需要提高自身的健康素養(yǎng)，減少因生活方式與環(huán)境不適應而造成的疾病。

善用“ASK”，養(yǎng)成健康素養(yǎng)!

所謂健康素養(yǎng)，就是善用健康信息綜合管理自己健康的能力。

眾所周知，人自呱呱墜地的第一刻起就擁有一定的生存本能，即呼吸與進食的能力。當然，我們可以認為氧氣是相對無限的，可以比較容易的獲得。相比之下，食物則是有限的，或者說，是需要我們通過努力才能達到果腹目的的。在經濟飛速發(fā)展的今天，當我們大多數(shù)人都不再需要為吃穿發(fā)愁的時候，單純的求生存已不是我們進食的主要目的。我們進食的目的應該為健康，即為健康而吃。那么，健康素養(yǎng)具體包括什么呢?

在我看來，健康素養(yǎng)主要包括以下三個方面：

首先，是觀念，英文稱之為attitude，我們簡稱“A”。我一直堅持觀念比物質更重要，正如一直以來我們都將“富態(tài)”認定為胖，然而在已經嚴重營養(yǎng)過剩的今天，“富態(tài)”更適合解釋為一種健康的瘦�？梢�，人們的觀念往往決定著道路的方向是否正確。而我們現(xiàn)今的很多觀念轉變速度都已經跟不上時代的進步。例如現(xiàn)在流行的養(yǎng)生一詞，是在人均壽命30多歲時人們的一種追求長壽的方法。，在人均壽命遠遠超過30歲的今天，過去的養(yǎng)生之法明顯已經不夠用了。

其次，是技能，英文為skill，簡稱為“S”。在追求健康的過程中，飲食無疑是最為基礎的。過去，我們只盲目的追求飲食種類的多樣化，覺得食物種類越雜越好，其實不然。所謂健康飲食，最好是在控制重量的基礎上，合理安排食物比例，使之更適合人體營養(yǎng)需求。在日常飲食中，我們提倡一口肉、兩口飯、三口水果、四口蔬菜的健康比例。

第三，就是我們通常所說的知識點，也就是knowledge，簡稱之“K”。只有掌握了知識，才不至于盲目依從社會上充斥的虛假信心和不正確的健康教育。

這三點就是我們說的“ASK”，也就是“詢問”的意思。在21世紀這個信息時代，我們必須對健康知識的正確性有一個準確的判斷，才能不至于盲目跟從。那么這個判斷的標準是什么呢?科學。只有科學，才經得起實踐的考驗的。而我們要知道一條健康信息是否科學，就需要運用我們的“ASK”了，勤學好問，才能對知識有一個正確的判斷，才能樹立一個與時俱進的觀念，養(yǎng)成自己的健康素養(yǎng)。