現(xiàn)在是臍橙大量上市的時(shí)節(jié)，是一種常見(jiàn)的水果，適當(dāng)?shù)氖秤贸茸訉?duì)身體健康很有益處。但是國(guó)內(nèi)多家媒體日前報(bào)道了贛南臍橙被催熟上色打蠟后出售的新聞，這讓大家都非常的擔(dān)心，那么我們?cè)撊绾尉丸b別染色臍橙呢?

“染色橙”有害嗎

在大型超市，記者取干凈濕巾用力擦拭待售的鮮橙，無(wú)論三四元一斤的臍橙，還是一二十元一斤的精品騎士橙，均未發(fā)現(xiàn)濕巾被染色。而在某些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和水果店，用同樣的方法，只需輕輕擦拭那些價(jià)格相對(duì)較高、呈濃橙紅色的臍橙，濕巾就被染上明顯的“胭脂紅”。

被檢驗(yàn)出“染色橙”后，商家均表示并不知情。業(yè)內(nèi)人士表示，臍橙成熟時(shí)期應(yīng)為11月到次年1月，現(xiàn)在上市的臍橙，正常顏色一般應(yīng)是青黃相間。給橙子打蠟上色，就是意圖趁大批臍橙尚未成熟上市，搶先以假“色相”賣個(gè)好價(jià)錢(qián)。那誤食了“染色橙”對(duì)身體有害嗎?

一般而言，給新鮮水果染色無(wú)論用的是工業(yè)染料還是食用色素，都是不允許的。一旦染料用量過(guò)大，不排除色素有滲進(jìn)果肉的可能，長(zhǎng)期食用，可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定危害。

如何辨別“染色橙”

那么，光鮮好看卻可能對(duì)人體有害的“染色橙”如何辨別?實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的經(jīng)銷商給出妙招。某超市水果區(qū)一位姓左的店長(zhǎng)說(shuō)，可以從四個(gè)方面辨別“染色橙”。

一是看顏色，“染色橙”多在正常成熟的橙子大批上市前混入市場(chǎng)，顏色多呈濃艷的橙紅色，而此時(shí)橙子則應(yīng)是黃色或發(fā)青頭。

二是用手或者濕巾擦拭，“染色橙”會(huì)留下淡淡的紅色，而正常橙子則無(wú)殘留色。

三是品味道，“染色橙”酸味較重，正常橙子則酸甜適中。

四是切開(kāi)后觀察流出果汁的顏色，“染色橙”果汁發(fā)紅，正常的果汁偏黃。

水果還是時(shí)令的好

實(shí)際情況下，為便于運(yùn)輸貯藏，某些特定水果會(huì)通過(guò)添加保鮮劑等進(jìn)行保鮮處理;不到時(shí)令期的水果，為提前上市會(huì)使用催熟劑，這些在一定程度上都會(huì)危害人體健康。

隨著社會(huì)發(fā)展，人們對(duì)食品安全關(guān)注度越來(lái)越高，如單是給水果上蠟、用的又是蜂蠟，對(duì)健康影響不大;但若用染色劑給水果上色，用量過(guò)大就會(huì)存在一定程度的危害。因此建議，消費(fèi)者在選購(gòu)水果時(shí)，最好購(gòu)買應(yīng)季時(shí)令水果。