冬季喝藥膳是廣東人的習(xí)慣，喝藥膳對人的健康是很好，可藥膳并非人人都適合。在常用的藥膳當(dāng)中，有一些含有保健食品類中藥在使用上是要注意的。因此食用藥膳也要注意。

衛(wèi)生部向社會公布了三種中藥食用分類，第一類是藥食同源中藥，第二類是只能用于保健食品的中藥，第三類則是國家禁用在食品中的中藥，其中包含不少廣東人煲湯常見的藥材。與山藥、紅棗、桂圓等藥食同源類中藥所不同的是，保健食品類中藥需在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下使用，并需要有保健品批文才能出售，如果作為普通食品原料使用是違規(guī)的。

“保健食品”與“藥食同源”有區(qū)別

藥食同源類中藥的寒熱偏性小，相對來說，其毒副作用也會較少。如山藥、百合等藥食同源類中藥，與食物性質(zhì)接近，所以常會作為日常菜式出現(xiàn)在餐桌上。而且，多數(shù)藥食同源類中藥在《神農(nóng)本草經(jīng)》中都屬于“上品”，是補(bǔ)益性藥物，長期食用能強(qiáng)壯人體、延年益壽，其食療作用較為廣泛，但在對于具體疾病的針對性不強(qiáng)。

而保健食品類中藥的藥用作用更明顯，對疾病針對性強(qiáng)，具有藥食同源類中藥所缺乏的特定功能。但某些保健食品類中藥會帶有少量毒性，不宜長期食用。普通老百姓在使用保健食品類中藥前，最好先向?qū)�業(yè)人士請教藥材的搭配和分量。

誤用保健藥品危害大

廣東人注重養(yǎng)生雖好，可是也要注意辨證用藥。以積雪草(又名“崩大碗”)為例，其味苦、辛，性寒，歸肝、脾、腎經(jīng)。具有清熱利濕，解毒消腫的作用，常用于治療濕熱黃疸，瘡毒膿腫等癥。但老年人和經(jīng)產(chǎn)期婦女體質(zhì)虛弱，貿(mào)然食用性質(zhì)寒涼的積雪草會破壞體內(nèi)的陰陽平衡，導(dǎo)致頭暈、心悸、乏力、胃痛等不良反應(yīng)發(fā)生。