其實對于很多的老年人來說，健康的飲食是很重要的，它能夠幫助我們的身體健康打下很大的基礎。老年人最好的話，還是要選擇素食，因為吃素能夠對身體有益。下面尋醫(yī)問藥網中醫(yī)頻道就來為大家介紹老年人如何素食。

1.減少食肉量如果您尚不能完全接受肉食，但接受暴飲暴食與過多食肉對您有害的話，您可以考慮減少肉食用量，增加蔬菜的進食量，做一個“半素食者”。實驗證明，肉類食物會使血液呈酸性、渾濁，而許多病都是從“血液中產生的”。

2.少食多餐如果做到少食多餐，胃部的容量便會漸漸縮細減少，胃部因為無須一次過消化太多及多種類性質不同的食物，減少患上胃病的機會。消化系統(tǒng)也能更有效的吸收營養(yǎng)。此外，因為胃部的縮小，使饑餓感不會像以前那么激烈，胃部因消化工作輕松，無須從腦部抽調大量血液，而使飯后昏昏欲睡之感大減，一般每日最好進食三餐，正餐之外再增加二、三次點心小食。掌握早吃好、午吃飽、晚吃少的原則。

3.合理取食不同的食物有不同的營養(yǎng)物質，沒有一種食物可以供給人們所需的全部營養(yǎng)，而不同食物的組合、互補，更可提高食物的營養(yǎng)價值，每天的主要食物要在六個品種子以上，應多吃，如：谷類、豆類及豆制品，暑類、海澡類、蔬菜類食物，品種越多對身體越有益。另外再加每天1――2杯的豆奶來補充身體中所需鈣質，也是不可缺少的一步。之外正餐間的副食則多選：豆腐腦、紅棗、花生、花生糊、核桃及芝麻類食品及各種咸甜粥、松軟的糕點和各式水果更為上佳。

4.適當?shù)倪\動，生命在于運動，老人每天的活動要有一個規(guī)律，早起早睡是關捷，晨早做小范圍的小跑和全身運動，午間的小息;晚飯后散步，所謂“飯后百步走，活到九十九”就是這么得來的。

5.愉快的心情，俗話講，對老人要“孝順”，“孝順”的含義歸納為一個“順”字，老人晚年生活的好不好，其家人對他的態(tài)度很重要，老人從家庭的主要核心轉變?yōu)橐粋�閑人，工作習慣及生活規(guī)律的改變，一下子不知如何是好，這是時候就需要老人自己要有所學，家人要多陪伴及正確引導和安排老人退休的生活規(guī)律，以及正確的飲食方法，要多順從老人的意思，這些也是為人兒女應盡的一份責任，不能光是給予老人金錢和物質就認為是“孝”了，老人對于精神上的追求更勝于物質。

如果老年人能夠嚴格地按照以上的方法進行飲食的話，那么在這個方面我們的健康是能夠得到充分的保證的。所以其實健康的話，能夠自我規(guī)范自己的飲食是打下基礎的第一步。