我們要讓自己的生活變得更加的有質(zhì)量的話，最好是能夠多多的對(duì)其中的一些細(xì)節(jié)進(jìn)行了解。一般人可能對(duì)于廚房的細(xì)節(jié)不是很關(guān)注，但是廚房是我們吃飯的地方，做到衛(wèi)生是很有用的。下面尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來(lái)為大家介紹廚房用什么餐具最安全。

內(nèi)壁帶彩飾的陶瓷餐具

陶瓷餐具不僅造型各異，美觀大方，且有細(xì)膩光滑、不生銹、不腐朽、不吸水、易洗滌等優(yōu)點(diǎn)。陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種，其中的有害金屬鉛、鎘等主要來(lái)源于釉上顏料。

長(zhǎng)期使用釉上彩餐具，餐具中的有害金屬元素就會(huì)溶出，并隨食品進(jìn)入人體，引起慢性中毒。因此，人們盡量不要選內(nèi)壁帶有彩飾的餐具。

如果經(jīng)濟(jì)條件允許，可以選用無(wú)鉛釉餐具。在使用新購(gòu)買(mǎi)的陶瓷餐具前，可先用食醋浸泡2～3小時(shí)，以溶出餐具中所含的有毒物質(zhì)。使用時(shí)要避免用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。

色彩鮮艷的塑料餐具

據(jù)檢測(cè)，部分塑料奶瓶外部的彩色圖案中的鉛、鉻等重金屬元素釋出量超標(biāo)。因此，消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇沒(méi)有裝飾圖案的無(wú)色無(wú)味的塑料餐具。另外，在購(gòu)買(mǎi)方便碗面時(shí)，要注意觀察碗底的標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)為ps(聚苯乙烯)或pp(聚丙烯)即可放心使用。而泡沫塑料碗因含有發(fā)泡劑，經(jīng)熱水浸泡后，發(fā)泡劑中有害的氨類化合物就會(huì)溶出，隨食物進(jìn)入人體。

在不粘鍋、電飯鍋的內(nèi)壁，有一種以聚四氟乙烯為原料制作的塑料涂層。當(dāng)加熱到400℃以上時(shí)，這種涂層就會(huì)釋放出有毒氣體四氟乙烯。所以，人們千萬(wàn)別讓不粘鍋、電飯鍋空燒。

劣質(zhì)不銹鋼餐具

只要注意觀察您就會(huì)發(fā)現(xiàn)，在不銹鋼餐具上常有13―0、18―0、18―8三種代號(hào)。代號(hào)前面的數(shù)字表示含鉻含量，后面的數(shù)字則代表鎳含量。鉻是使產(chǎn)品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。

為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，國(guó)家已對(duì)其溶出量作出了相關(guān)規(guī)定。

所以，只要是正規(guī)產(chǎn)品，并且使用得當(dāng)，一般不會(huì)發(fā)生安全問(wèn)題。

油漆筷子美中藏毒

油漆筷子雖然極具裝飾性，但從健康角度來(lái)看則不可取。因?yàn)橛推岫嗪�鉛、鉻等有毒物質(zhì)。長(zhǎng)期使用油漆筷子，特別是油漆脫落后隨食物一起進(jìn)入胃內(nèi)，就有發(fā)生慢性中毒的危險(xiǎn)。因此，人們最好選用無(wú)毒且符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的竹制或木制筷子。

我們買(mǎi)餐具的時(shí)候不能夠因?yàn)楸阋嘶蛘呤呛每淳婉R上去買(mǎi)，這對(duì)于我們來(lái)說(shuō)可能是個(gè)陷阱。我們很多的時(shí)候其實(shí)都是有著很多的機(jī)會(huì)去避免這些問(wèn)題的，我們一定要慎重的去選擇適合我們的餐具。