水果蔬菜是平時我們必須要吃進去的能夠對我們的身體很好的食物，其實很多的情況下面，我們的食物都是有著很多的神奇的力量的，這對于我們來說可能是一件很值得我們注意的事情。下面尋醫(yī)問藥網中醫(yī)頻道就來為大家介紹哪些水果蔬菜是不能夠帶皮吃的。

1.土豆：土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體內積累到一定數量后就會引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。

2.柿子：柿子未成熟時，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。

鞣酸進入人體后在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多種疾病。

3.紅薯：紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

4.銀杏：果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體后會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。

5.荸薺：荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導致疾病。

相信很多的時候我們肯定不會特別的注意這些方面的問題，因為對我們來說，這可能是一個很不值得我們去借鑒的事情，很多的時候，我們的身體如果想要變好的話，還是需要對一些對我們身體不好的細節(jié)多多的注意才行。