菊花，昔人謂其能除風(fēng)熱，益肝補(bǔ)陰，蓋不知其尤多能益金、水二臟也，補(bǔ)水所以制火，益金所以平木，木平則風(fēng)息，火降則熱除，用治諸風(fēng)頭目，其旨深微。

　　菊花是中國(guó)名花，因其品種繁多，色彩鮮艷，用途廣泛，除具有較高的觀賞價(jià)值外，還有很強(qiáng)藥用和食用價(jià)值，深受大眾喜愛(ài)。

　　【功能主治】散風(fēng)清熱，平肝明目。用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。

　　下面就根據(jù)菊花不同的做法以及由此產(chǎn)生不同功效，向您推薦一下：

　　菊花茶：

　　用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤(rùn)喉、養(yǎng)目、解酒。

　　菊花酒：

　　由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

　　菊花粥：

　　將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。

　　菊花肴：

　　由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補(bǔ)而不膩，清心爽口，可用于頭暈?zāi)垦�、風(fēng)熱上擾之癥的治療。

　　菊花羹：

　　將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱、利五臟、治頭暈?zāi)垦５劝Y。

　　菊花糕：

　　把菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。

　　菊花膏：

　　以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁并濃縮，兌入煉好的蜂蜜，制成膏劑，具有疏風(fēng)清熱、明目之效用。

　　菊花枕：

　　將菊花瓣陰干，收入枕中，對(duì)高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效。

 

　　健康小貼士：

　　1、菊花有黃菊、白菊、野菊三種。疏散風(fēng)熱多用黃菊花，平肝益肝多用白菊花，清熱解毒多用野菊花。

　　2、降風(fēng)祛周身骨節(jié)之風(fēng)，偏于風(fēng)寒，菊花祛身上一發(fā)游風(fēng)，偏于風(fēng)熱。