立春代表著進(jìn)入了春季，那么春季養(yǎng)生該如何飲食?中醫(yī)指出，春季要少食酸辣多食辛甘，有利于保護(hù)肝臟。

關(guān)于春天的飲食民間有很多流傳，其中一項(xiàng)重要習(xí)俗就是“咬春”。咬春又名吃春，即在初春時(shí)節(jié)，吃一些象征春意的新鮮菜蔬之類的食品，以迎接新春的到來。這種習(xí)俗，在全國各地流傳很廣。北方吃的食品是春餅，而南方則流行吃春卷。吃春餅和春卷，是人們對(duì)“一年之計(jì)在于春”的美好祝福。因此，這一習(xí)俗一直延續(xù)至今。

而從飲食養(yǎng)生角度來看，春季應(yīng)特別注意對(duì)肝臟進(jìn)行保養(yǎng)，以順應(yīng)天時(shí)。所以，在飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)要考慮到春季屬于陽氣開始升發(fā)的特點(diǎn)，適合多吃一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物。如油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、春芽、春筍等。

知道了春季要少食酸辣多食辛甘，同時(shí)，春季風(fēng)干物燥，因此飲食上應(yīng)多吃些多汁蔬果，為人體補(bǔ)充水分。