辣椒是廚房里經(jīng)常出現(xiàn)的一種蔬菜，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位，還富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等微量元素。炒菜時(shí)放點(diǎn)辣椒可以幫助我們改善食欲，潮濕的天氣吃點(diǎn)辣椒有驅(qū)寒的作用。下面為大家介紹一下辣椒的十個(gè)養(yǎng)生功效。

一. 開(kāi)胃消食

辣椒能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。這是因?yàn)�，辣椒含有一種叫辣椒素的成分，對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，所以能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，使食欲改善，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，排除消化道中積存的氣體。

二. 保護(hù)心臟

經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展。

三.暖胃驅(qū)寒

《食物本草》中說(shuō)，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。

四.止痛散熱

辣椒性溫，能通過(guò)發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對(duì)疼痛的感覺(jué)減弱。

五.促進(jìn)血液循環(huán)

辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

六.抵抗癌癥

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。

七.美肌養(yǎng)顏

辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺(jué)得吃辣會(huì)長(zhǎng)痘，其實(shí)并不是辣椒的問(wèn)題。只有本身就愛(ài)長(zhǎng)痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。

八.降低血壓

英國(guó)最新的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機(jī)制還不是十分清楚。

九.對(duì)糖尿病有利

對(duì)于1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用。

十.擋輻射

紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能夠保護(hù)細(xì)胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線。

溫馨提示：以下人群不適宜吃辣椒，患有痔瘡、眼病、慢性膽囊炎、腸胃功能不佳、產(chǎn)婦、口腔潰瘍、 腎病，風(fēng)熱病患者。辣椒性質(zhì)溫?zé)幔�選擇與其搭配的食物最好是能滋陰、降燥、瀉熱，例如鴨肉、瘦肉、苦瓜、絲瓜、黃瓜等。