罐頭食品在國外一直很受歡迎。中國營養(yǎng)專家認(rèn)為，罐頭每周最好只吃兩三次，而且不同人群略有側(cè)重。那么不同的人群如何食用罐頭?

在美國，家家戶戶的廚房、地下室中都會(huì)儲(chǔ)備一些罐頭，他們認(rèn)為，這是防災(zāi)應(yīng)急的必需儲(chǔ)備。而且，對(duì)很“懶”的美國人來說，罐頭是烹制美味的好幫手。比如，魚罐頭能很方便地做漢堡包、三明治、沙拉;番茄罐頭用來制作各種番茄口味的濃湯、燉菜、匹薩;水果罐頭可以做點(diǎn)心派、甜點(diǎn);而方便的蔬菜罐頭更省去了去皮清洗的麻煩，用來烤、蒸、做沙拉都很好。中國營養(yǎng)專家認(rèn)為，罐頭每周最好只吃兩三次，而且不同人群略有側(cè)重。

老人備點(diǎn)魚罐頭。魚類營養(yǎng)豐富，但做著麻煩，還因?yàn)橛写�，老年人吃起來不方便。魚類罐頭就能很好地解決這個(gè)麻煩。因?yàn)轸~罐頭的骨頭已經(jīng)很酥爛，并且鈣質(zhì)大量溶出，更易老人食用。

上班族適合蔬菜罐頭。上班族生活節(jié)奏快，沒有時(shí)間攝入足夠的蔬菜。蔬菜罐頭食用很方便，搭配點(diǎn)火腿、雞蛋、肉餡，就能做出營養(yǎng)均衡的一餐，比如玉米青豆火腿炒飯、粟米羹、荸薺丸子等。

兒童可吃水果罐頭。研究顯示，水果罐頭與新鮮水果的營養(yǎng)相差不大，不過因?yàn)樘欠制�高，不太適合老年人，但對(duì)兒童就很適合。一來水果罐頭比較軟，適合消化功能不太好的兒童。二來，許多本來非常酸的水果，比如黃桃，在加工成罐頭后就香甜可口。其實(shí)我們吃的果粒酸奶也是用的水果罐頭，這樣口感才不會(huì)改變，不易變質(zhì)。水果罐頭不單能直接吃，還能輕松做出美味：黃桃酸奶、冰糖雪梨銀耳湯、糖水山楂拌白菜心等。

知道了不同的人群如何食用罐頭，主婦可以買一些原料“稀罕”的新奇罐頭，只要簡單的方法就能做出“創(chuàng)新菜”，比如白蘆筍、鷹嘴豆、油橄欖等。