現(xiàn)代社會(huì)減肥的方式很多，運(yùn)動(dòng)減肥，針灸減肥，藥物減肥，你可知道在古代社會(huì)也流傳中藥減肥的方法。元代忽思慧的《飲膳正要》中就曾記述了許多能利水、消腫、減肥、潤(rùn)五臟的飲食方，下面我們來(lái)了解一下中醫(yī)藥膳減肥的歷史。

藥膳的歷史

相傳在我國(guó)元代，朝廷中就有專(zhuān)門(mén)給皇宮貴族的御膳房、御膳師們對(duì)那些體態(tài)壅腫的皇家貴族們、設(shè)法使他們對(duì)體態(tài)滿(mǎn)意些，就在御膳中加入中藥來(lái)改善體質(zhì)。元代忽思慧的《飲膳正要》中就曾記述了許多能利水、消腫、減肥、潤(rùn)五臟的飲食方，一直到現(xiàn)在都為各位愛(ài)美的人士帶來(lái)方便。

中醫(yī)藥膳減肥原理

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，肥胖與痰、濕、氣虛等有關(guān)。如《內(nèi)經(jīng)》曰：“素嗜肥甘，好酒色，體肥痰盛”。另有一些醫(yī)者提到“肥人多痰濕”，“肥白人多濕”，“肥人沉困怠情是氣虛”等等。因此，采用中藥減肥，應(yīng)從益氣、健脾、化痰等著手，利用中藥的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)益消瀉的方法，調(diào)整人體各器官恢復(fù)原有功能，將人體多余的脂肪轉(zhuǎn)化成，恢復(fù)人體能量代謝，從而達(dá)到健康減肥的目的。

中藥透過(guò)去濕制水、健脾、活血行氣等方法、有助調(diào)理臟腑和內(nèi)分泌，令身體氣血運(yùn)行更佳，可將體內(nèi)多馀水份、以及積聚于體內(nèi)的代謝廢物和毒素排除，加速新陳代謝。

中醫(yī)藥膳減肥食譜

1、鯉魚(yú)湯《飲膳正要》

準(zhǔn)備材料：蓽芨5克，將鮮鯉魚(yú)100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量為原料。

做法：將鯉魚(yú)去鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，切成小塊;姜、蔥洗凈，拍破待用。把蓽芨、鯉魚(yú)、蔥、姜放入鍋內(nèi)，加水適量、置武火上燒開(kāi)，移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成�？蓡为�(dú)食用，也可佐餐，吃魚(yú)喝湯。

功效：能利水消腫而減肥。

2、薏米粥《本草綱目》

準(zhǔn)備材料：用薏米30克，白糖適量作原料。

做法：將薏苡仁洗凈，置于砂鍋內(nèi)，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成，隨意飲食。

功效：能健脾除濕，減肥消腫。

3、冬瓜粥《粥譜》

準(zhǔn)備材料：用新鮮連皮冬瓜80克—100克(或冬瓜仁，干的10克—15克、新鮮的30克)，粳米100克為原料。

做法：將冬瓜用刀刮后洗凈，切成小塊，再同粳米一起置于砂鍋內(nèi)，一并煮成粥即可(粥內(nèi)不要放鹽)�；蛳扔枚�瓜仁煎水去渣，再凈粳米放粥煮，每天早晚兩次時(shí)，常食有效。

功效：能利尿消腫，減肥降脂。