秋天干燥，人們往往會有口干舌燥的情況，這可能是秋燥的情況，那么秋季預(yù)防秋燥如何飲食?

材料：

火腿50克、青豆25克、玉米粒25克、熟米飯250克、雞蛋兩個(gè)、菠菜200克。芝麻20克、豆?jié){400毫升

做法：

1. 將玉米粒和青豆各在沸水鍋中焯熟，然后與熟米飯、火腿丁一起翻炒均勻，再倒入炒好的兩個(gè)雞蛋，用鹽和味精調(diào)味即可。

2. 菠菜焯熟后，加入鹽、味精，再撒上炒熟的芝麻，即成一道清涼、清淡、清香的涼菜。

3. 可購買加工好的豆?jié){或者自己用豆?jié){機(jī)制作。

秋天干燥，人們往往會有口干舌燥、皮膚干燥、大便干結(jié)等現(xiàn)象，因此在飲食上要注意養(yǎng)肺平補(bǔ)、潤燥生津，宜吃甘涼和甘溫食物，以達(dá)到滋陰潤燥之功效。火腿青豆炒飯，易于增進(jìn)食欲。青豆玉米兩者合用，不僅有助于退火潤燥，還發(fā)揮了蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高了食物的營養(yǎng)價(jià)值。芝麻菠菜皆為清肺潤燥之物。

知道了秋季預(yù)防秋燥如何飲食，豆?jié){富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素B1、B2及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，秋飲豆?jié){能滋陰潤燥，調(diào)和陰陽。