在很多抗癌飲食中都會(huì)有薏苡仁的身影，可見(jiàn)薏苡仁具有很好的抗癌功效，薏苡仁是常用的中藥，也是我們經(jīng)常進(jìn)食的食物，性味甘淡微寒，下面中醫(yī)就為大家介紹由薏苡仁制作的抗癌防癌藥膳方。

苡仁蓮棗羹：將生薏苡仁 50克洗凈曬干或焙干，研成細(xì)粉;蓮子20克，紅棗15克洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煨煮半小時(shí)，加生薏苡仁粉，續(xù)煮15分鐘，邊煮邊攪至黏稠狀，加入10克白糖，調(diào)制成羹后可隨意食用。具有益氣養(yǎng)血、健脾利濕、強(qiáng)體抗癌的功效。

苡仁全蝎白花湯：薏苡仁 30克、全蝎9克、白花蛇舌草 30克、夏枯草15克、生甘草6 克，同人沙鍋，加水煎湯服用。有清熱解毒、防治乳腺癌的功效。

苡仁訶子飲：薏苡仁50克、菱角10克、訶子10克，同人沙鍋，加水煎湯服用。每日1劑，分2次當(dāng)日服完。有清熱解毒、防治食管癌的功效。

苡仁米皮粥：薏苡仁50克，置于鍋中，加水適量，先以大火煮沸至八成熟，兌人米糠15克· 攪勻，轉(zhuǎn)小火煮成粥。每日1 劑，分2次當(dāng)日服完。經(jīng)常服用，可加快腸內(nèi)廢物排泄，增強(qiáng)免疫功能，預(yù)防大腸癌。

苡仁玉米羹：將薏苡仁50 克，玉米50克同研成粗粉，人鍋，加水煮成稠羹。分2次服食，當(dāng)日服完。可促使腸道致癌物質(zhì)和有毒物及時(shí)排出，可防治胃癌、胰腺癌、大腸癌。

苡仁蓮藕羹：薏苡{二5()克，蓮子30克，共研成細(xì)末，入鍋加水煮成糊狀后，調(diào)入藕粉20 克及冰糖10克，攪拌成羹。有滋陰養(yǎng)肺、健脾抗癌之功效，適用于鼻咽癌、口腔癌等腫瘤病人體質(zhì)虛弱者。

苡仁飲：薏苡仁100克搗碎，加水1000毫升，煎煮至 450毫升。分三次服食，每次 150毫升。有清熱排毒、防治肺癌之功效。

同時(shí)薏米是補(bǔ)身藥用佳品，據(jù)醫(yī)藥部門化驗(yàn)分析，薏米含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%，冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補(bǔ)食品。