紅眼病是夏季高發(fā)的傳染病之一，對于紅眼病的防治，中醫(yī)食療有著很好的效果，下面中醫(yī)就為大家介紹治療紅眼病的食療藥膳方，希望能給患者帶來幫助，助大家早日康復(fù)。

清炒西瓜翠衣

原料：

西瓜翠衣，姜、蔥及佐料適量。

制作方法：

1、西瓜皮用清水洗凈，切絲;

2、小碗中放鹽、雞精、料酒、淀粉入西瓜皮絲，掛漿;

3、青豆用開水煮5-7分鐘，瀝水;

4、小碗中調(diào)入雞湯、料酒、雞精、鹽巴(此步均少許);

5、大火燒熱炒鍋，倒入玉米油燒制六成熱(六成熱的溫度大約是：手掌置油面上方能感到輕微熱氣就足夠)，將西瓜皮絲放入，用筷子撥散滑透，撈出瀝油;

6、炒鍋留底油，調(diào)大火，放青豆稍煸炒，加入滑好的西瓜皮絲，倒入調(diào)好的汁，快速炒勻，即可。

健康提示：該食譜可治療紅眼病，還可用于熱毒癥。