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飲食養(yǎng)生 推薦夏至時節(jié)四道養(yǎng)生菜

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夏至已到,天氣越來越熱,雨水也逐漸的增多,悶熱潮濕是此時的氣候特點,如此天氣對身體健康極為不利,那么我們該如何調養(yǎng)身體呢?下面中醫(yī)就為大家推薦四道夏至時節(jié)的養(yǎng)生食譜。

荷葉茯苓粥:

[配料]荷葉1張(鮮、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖適量。

[做法]先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。

[功效]清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。

涼拌萵筍:

[配料]鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

[做法]萵筍洗凈去皮,切成長條小塊,盛入盤內加精鹽攪拌,腌1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上,鍋燒熱放入香油,待油熱時澆在蔥花上,攪拌均勻即可。

[功效]利五臟,通經脈。