點擊圖片返回首頁>>>冬季進補喝什么湯

面湯強記憶

人的記憶力與一種稱為乙酰膽堿的物質有關，這是一種神經(jīng)傳遞介質，可強化人腦記憶功能。大腦中若乙酰膽堿不足，記憶力就會大大削弱。而補充腦內乙酰膽堿的最好辦法就是多吃含卵磷脂的食物，面條即其中一種。卵磷脂有一個特點，極易與水結合，故煮面條時，大量的卵磷脂溶于湯中，因此，多喝面湯可補腦。

尋醫(yī)問藥網(wǎng)溫馨提示：湯是十分美味的食物，深受人們的喜愛，熬湯的材料，經(jīng)過加熱、蒸煮，營養(yǎng)和香味都融進了湯里，難怪有人說：“寧可食無肉，不可食無湯”。湯不但可以刺激腸胃，增強食欲，促進消化，還有一定的食療作用。冬季喝湯更能溫暖全身，增加身體能量。當然，湯中的食材也是十分有營養(yǎng)的，也要盡量吃掉哦。