我們生活中隨著科學的發(fā)展，很多的食物也是都競相出現(xiàn)了，特別是我們生活中有著一種需要用到微生物的食品，那就是發(fā)酵食品得到了大家的關注。對于一些害怕衰老的人來說，其實發(fā)酵食品是很有用的。下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家介紹發(fā)酵食品怎么抗衰老。

發(fā)酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加工制造的一類食品，通過發(fā)酵使食品中原有的營養(yǎng)成分發(fā)生改變并產(chǎn)生獨特的風味。在發(fā)酵過程中，微生物保留了原來食物中的一些活性成分，還能分解某些對人體不利的因子，如豆類中的脹氣因子等。微生物新陳代謝時產(chǎn)生的不少代謝產(chǎn)物，多數(shù)有調(diào)節(jié)機體生物功能的作用，能抑制體內(nèi)有害物的產(chǎn)生。

春天風多雨少氣候干燥，氣溫變化反復無常。使人體免疫力和防御功能下降，容易誘發(fā)一些春季常見的疾病。因此，合理的調(diào)整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養(yǎng)、又能提高自身的免疫力呢?在此，生活家特別為您搜羅了春季飲食保健的健康資訊，助您健康度過這個春天。

日本的保健醫(yī)師們建議，現(xiàn)代人應該每天攝取一種發(fā)酵食品，這樣可以維持健康、促進長壽。

發(fā)酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加工制造的一類食品，通過發(fā)酵使食品中原有的營養(yǎng)成分發(fā)生改變并產(chǎn)生獨特的風味。在發(fā)酵過程中，微生物保留了原來食物中的一些活性成分，還能分解某些對人體不利的因子，如豆類中的脹氣因子等。微生物新陳代謝時產(chǎn)生的不少代謝產(chǎn)物，多數(shù)有調(diào)節(jié)機體生物功能的作用，能抑制體內(nèi)有害物的產(chǎn)生。

我們常吃的發(fā)酵食品主要分為谷物發(fā)酵制品、豆類發(fā)酵品、乳類發(fā)酵品。谷物制品主要有甜面醬及米醋等食品，豆類發(fā)酵制品包括豆瓣醬、醬油、豆豉、腐乳等，乳類發(fā)酵品包括酸牛奶、奶酪等。須注意的是，腐乳豆豉含鹽較高，高血壓和心臟病人應控制食量。

雖然衰老是每個人在生活中必須要面臨的一件事情，但是我們最好還是能夠?qū)ξ覀兊纳眢w進行一定的改善才好。我們平時想要讓自己變得年輕的話，最好是能夠多多的吃一些好的發(fā)酵食品。