多吃奶制品就可達(dá)到減肥塑身的效果，現(xiàn)在一些健身、健美人士開始補(bǔ)充牛奶中被稱為“快蛋白”的乳清蛋白，同時(shí)營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)牛奶中的這種特殊成分能增強(qiáng)人體肌肉的合成、提高人體免疫力。看來乳清蛋白真是個(gè)不錯(cuò)的東東，讓我們變得美麗又健康。

乳清蛋白可增肌肉

幾年前，美國、澳大利亞、新西蘭等國家從乳品中提取出一種稱為乳清蛋白的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。營養(yǎng)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，乳清蛋白中有人體所需要的所有必需氨基酸，且各種氨基酸比例適當(dāng)，極易消化吸收，被營養(yǎng)學(xué)家稱為“快蛋白”。又因其氨基酸模式幾乎與骨骼肌中的氨基酸模式完全一致，因此乳制品中的乳清蛋白能使肌肉增多，不僅對(duì)專業(yè)運(yùn)動(dòng)員有好處，對(duì)于健身、健美人士和缺乏運(yùn)動(dòng)的人群也有益處。

而乳清蛋白促進(jìn)肌肉合成的作用在“有錢難買老來瘦”的老年人身上更為適用。因?yàn)?0歲時(shí)人體肌肉在非脂肪部分中所占比例超過60%，然而到70歲時(shí)這個(gè)比例可能會(huì)下降到低于40%。