隨著生活水平的提高，現(xiàn)代人飲食常大魚大肉，平時(shí)也因工作忙碌而沒時(shí)間運(yùn)動(dòng)，肥胖常因此會(huì)找上門。肥胖常常伴隨著許多高危險(xiǎn)的疾病，如患冠心病及糖尿病等與肥胖相關(guān)疾病的機(jī)會(huì)就會(huì)增加，實(shí)在是不可忽視的議題。

下面列舉的一些我們?cè)谌粘Ｉ�活中�?huì)接觸到的食物，它們可是造成肥胖的禍?zhǔn)字�一，所以記得�?dāng)我們遇到這類食物時(shí)，必須要適量食用。

1. 鹽

美味的料理，需要由各種醬料來(lái)調(diào)味，但在使用各類醬料時(shí)，往往都含有大量的鹽。如果攝取過多鹽份，身體為了平衡體內(nèi)的電解質(zhì)與鹽份，只好留住更多的水來(lái)稀釋那些鹽份。如果又不喝水，身體內(nèi)能稀釋的水分減少，鹽份排不出去，水腫就狀況就不會(huì)改善，造成人看起來(lái)遲緩且肥胖。

2. 過多的碳水化合物

你的肌肉儲(chǔ)存一種稱之為肝醣(glycogen)的碳水化合物，主要存在肝臟與肌肉內(nèi)，不過含量并不高，通常被當(dāng)成備用的能源，在葡萄糖供應(yīng)不足時(shí)可以迅速分解以供利用。肌肉的肝醣可以增加肌肉的耐力，延長(zhǎng)運(yùn)動(dòng)的時(shí)間。運(yùn)動(dòng)員們進(jìn)行如馬拉松的長(zhǎng)時(shí)間耐力競(jìng)賽時(shí)，體內(nèi)的糖分可提供約半小時(shí)的能量。

因此，如果增加人體內(nèi)的肝醣存量，理論上就能夠促進(jìn)耐力項(xiàng)目的表現(xiàn)。但增加肝醣的量也必須付出代價(jià)，儲(chǔ)存每克的肝醣需額外儲(chǔ)存大約三克的水。所以，除非你明天要跑馬拉松，否則并不需要所有這種儲(chǔ)備能源。

3. 過多生食

現(xiàn)代人為了健康，生菜沙拉或是生機(jī)飲食成為一種流行。但是除了考量生食蔬菜的農(nóng)藥殘留，有研究也發(fā)現(xiàn)，半碗熟的紅蘿卜和一碗生的紅蘿卜提供的營(yíng)養(yǎng)素相同。所以相對(duì)來(lái)說，吃熟食也比較不會(huì)過飽。

另外，生食蔬菜因?yàn)闆]有經(jīng)烹調(diào)軟化纖維，所以患有胃炎和十二指腸潰瘍等胃腸道疾病的患者，最好都不要生吃蔬菜，免得腸胃道受不了。我們可用煮熟的蔬菜、少量不加糖的干果和罐頭水果取代生食，提供身體所需的養(yǎng)分，也節(jié)省腸胃道空間。

4. 含氣的食物

吃了容易產(chǎn)氣的食物，很容易造成脹氣。某些食物在胃中容易產(chǎn)生較多的氣體，如豆莢、黃花椰菜、花椰菜、甘藍(lán)菜、洋白菜、洋蔥、胡椒、葡萄、西瓜、香瓜、柚子和柑橘等。

5. 嚼口香糖

你應(yīng)該意想不到嚼口香糖時(shí)會(huì)吸入空氣�？諝膺M(jìn)入你的腸胃道，并造成壓力、膨脹并使小腹突出。