1、所有的食物生來都平等

美國紐約Cornell大學(xué)的研究工作發(fā)現(xiàn):導(dǎo)致肥胖的不是吃多少而是吃什么，通過攝入食物獲得的熱量會(huì)在你身上堆積很多的肥肉。原因很簡(jiǎn)單:在消化過程中，機(jī)體代謝蛋白質(zhì)與糖類要比代謝脂肪燃燒更多的熱量。例如，我們攝入超過人體需要100千卡的食物，如果該食物屬糖類，只有75千卡的熱量轉(zhuǎn)變?yōu)轶w脂，而如果該食物屬脂肪類，就會(huì)有97千卡的熱量轉(zhuǎn)變?yōu)橹�肪�?/p>

因此，營養(yǎng)學(xué)專家建議，每天只能有30%的熱量來源于脂肪。要少吃脂肪，尤其避免吃肥肉、可可脂和其他飽和脂肪酸含量高的食品(如奶油爆米花、冰淇淋等)。

巧食甜點(diǎn)

2、忌食甜點(diǎn)

食物不能簡(jiǎn)單地分為好與壞兩大類，適量進(jìn)食才是關(guān)鍵。如果你很想吃甜食，那就放心地吃吧，不過其他各餐的食用量必須相應(yīng)減少。如果你想經(jīng)常吃小甜點(diǎn)，但又不想貯存脂肪，試一試煮過的水果、加果汁的冰水或堆滿漿果的松糕，這些食物不但能滿足你的口味，而且營養(yǎng)豐富，又不致發(fā)胖。

快餐食品并非全是“天敵”

3、禁食快餐食品

并非所有的快餐食品都是者的“天敵”。一個(gè)普通的漢堡包、一塊牛排、一份烤雞或用低熱量調(diào)料調(diào)出的色拉都是可供選擇的美味食品。當(dāng)然，油炸薯?xiàng)l、牛奶冰淇淋和拌蛋黃醬的雞或魚，因熱量極高，減肥者不可多吃。

4、體重反彈，想再減掉很難

一名肥胖癥研究專家對(duì)肥胖與非肥胖減肥者的減肥過程做了一次系統(tǒng)觀察，發(fā)現(xiàn)兩組減肥都很容易，并不存在所謂“體重反彈后，減肥難度增加”一說。

可靠又不損害健康的體重減輕量為每星期0.5～1千克。達(dá)到這一目標(biāo)最簡(jiǎn)單有效的方法是:每天禁食零食，晚餐八分飽，僅此而已。