營(yíng)養(yǎng)師:外出就餐吃出健康瘦身的八大注意事項(xiàng)
最近總是有做個(gè)案的客戶表示要外出幾天,要我告訴她們?cè)谕饩筒偷娘嬍匙⒁,如何可以保證吃的好,又不會(huì)使自己的體重增加;另外還有很多人要避開(kāi)十一黃金周人多的問(wèn)題,提前出去旅游,在飲食上也需要多多注意;還有些是因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系,常常需要出去應(yīng)酬,餐館就餐的次數(shù)特別多,擔(dān)心自己原本發(fā)胖的身體會(huì)愈發(fā)的不健康等等。。;谶@些,我今天告訴大家一些在外就餐的注意事項(xiàng),希望可以給你們一點(diǎn)幫助。
一、在外就餐,回家注意清淡。
在外宴席之后,回家后的飲食一定要清淡,以素為主,少油少鹽,保持一個(gè)整體的飲食平衡。更要優(yōu)先補(bǔ)充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、雜糧、豆制品等。如晚上赴宴,無(wú)法改變飲食,那么建議出去散步40分鐘以上,第二天再?gòu)娘嬍成献鲆哉{(diào)整。
二、葷素搭配,以素為主。
在外就餐時(shí)一定要有自我保健的意識(shí),改變點(diǎn)菜觀念,注意葷素搭配,多點(diǎn)些蔬菜、豆腐、食用菌等素菜,如果擔(dān)心沒(méi)有面子,可以點(diǎn)寫(xiě)不常見(jiàn)比較新鮮的菜式。另外最好放棄油膩、油炸食品。動(dòng)物性食品(包括魚(yú)和海鮮、肉類和蛋類)為主的菜肴不宜點(diǎn)的太多,原則上菜品個(gè)數(shù)不超過(guò)每人0.5個(gè),而蔬菜、食用菌類等應(yīng)達(dá)到每人一個(gè)以上。擔(dān)心體重增加或者是本身有心血管疾病的人群,肉類和蔬菜的比例應(yīng)該是1:3,最簡(jiǎn)單的方法就是吃一口肉類,搭配三口蔬菜。
三、菜肴烹調(diào)以清淡為主
不管原料是肉類還是蔬菜,都應(yīng)該盡量避免油炸和油膩,每桌最多1~2個(gè),比較推薦涼拌、熗、蘸醬、白灼、清炒等少油的方式。如果自己無(wú)法做主,或者其他原因沒(méi)辦法避免油脂多的食物,那么在餐前先吃一個(gè)蘋(píng)果或者是木瓜,同時(shí)就餐期間放棄任何甜飲料。
四、餐前吃一點(diǎn)含碳水化合物的食物
餐前可以先喝點(diǎn)湯,如果不允許,吃點(diǎn)可以作為主食的食物再好不過(guò),比如山藥羹,南瓜快、桂花藕、芋頭泥南瓜,這樣可以很好的控制食欲,同時(shí)避免空腹攝入大量油膩的食物。
五、少飲酒莫?jiǎng)窬?/p>
適量的飲酒利于健康,但貪杯則會(huì)傷害健康,同時(shí)還會(huì)增加很多熱量。淺飲幾口,便可以換作可以幫助消化的大麥茶,鮮果汁,酸梅汁等。
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