近些年，關(guān)于肥胖、飲食的各種新觀點層出不窮，人們就此產(chǎn)生的疑問也越來越多。英國肥胖研究專家和營養(yǎng)學(xué)家若伊·哈克勃在其即將出版的書中，為我們解答了一些有爭議的問題。

多運動就能對抗肥胖嗎?錯。如果一個人強迫自己做多余的運動，那么他很快會饑餓，身體會需求更多的能量來補充損失，這時大吃一頓，結(jié)果會適得其反。

脂肪對人體有益處嗎?對。天然的脂肪利于脂溶性維生素的吸收，對健康大有裨益。

每天吃5份果蔬就能減肥嗎?錯。實際上，這只是1991年25個美國果蔬公司在市場營銷中提出的口號，沒有證據(jù)表明其有明顯抗癌、減肥效果。

吃蔬菜最好配點黃油嗎?對。果蔬營養(yǎng)豐富，不過配點油類，里面的脂溶性維生素才容易吸收。但光吃果蔬不能滿足人體所需，肉、蛋、奶也必不可少。

多吃含纖維的食物有助減肥嗎?錯。人們普遍認(rèn)為多吃纖維可以“清洗”消化系統(tǒng)。但吃得過多反而影響消化，不利于減肥。▲

(馮國川)