初認(rèn)識(shí)愛(ài)人時(shí)，并不胖，很精神，只是血脂有些高。雖然大部分的中年男士都會(huì)存在高血脂的問(wèn)題，但作為營(yíng)養(yǎng)師的我，深知高血脂如果不注意就存在著相當(dāng)高的心血管疾病危險(xiǎn)，于是簡(jiǎn)單的告訴了他降低血脂的重要性和飲食方法。也許是愛(ài)人現(xiàn)在的心態(tài)平和了，工作上也輕松了很多，沒(méi)想到一年后他反而胖了很多。夏天剛來(lái)臨時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)愛(ài)人的肚子怎么大了這么多，不僅難看，更是讓我擔(dān)心。決定無(wú)論如何也要讓他的體重降下來(lái)，血脂降下來(lái)。

第一步要做的就是減少他飲食中的油脂和肉類。開(kāi)始先灌輸他血脂高的危害，比如非常容易引發(fā)血栓、腦出血，中風(fēng)等，他聽(tīng)有些害怕，我們又經(jīng)常會(huì)在園區(qū)碰到一些患病的后遺癥在鍛煉，走路吃力，手腳都不太太聽(tīng)使喚，每次碰到都會(huì)提醒他患病的可怕性。呵呵，他真的害怕了，擔(dān)心自己以后和他們一樣，便開(kāi)始控制自己的飲食。而我在菜式上增加了一些生吃的蘸醬菜或焯拌菜，肉類也開(kāi)始減少。開(kāi)始的幾天他還可以適應(yīng)，但吃過(guò)幾天后就開(kāi)始發(fā)牢騷，常常抱怨說(shuō)：現(xiàn)在馬吃什么我吃什么!意識(shí)到這樣下去不行，搞不好他會(huì)在外面偷東西吃，在家也會(huì)不愛(ài)吃飯，便改變了策略。

肉食上面不再很嚴(yán)格的控制他，而是把豬肉牛肉分別煮好了一些，注意是長(zhǎng)時(shí)間燉煮，通常都要2個(gè)小時(shí)左右，此時(shí)的肉類脂肪基本已經(jīng)去除了一大半。每天炒菜時(shí)就將肉切成薄薄的片搭配蔬菜一起炒，或者是做焯拌菜時(shí)放在里面，這樣的肉吃起來(lái)會(huì)更好吃，同時(shí)膽固醇，熱量都減少了很多很多。另外每周都會(huì)選擇一些魚(yú)類來(lái)替換著吃，并且每餐都會(huì)搭配他愛(ài)吃的蔬菜，這下他終于可以接受了。第一步成功了。

備注：一定要每餐都搭配清淡的蔬菜，綠葉菜是首選，焯拌菜最佳，即便是炒菜也要少油少鹽，另外選擇一點(diǎn)對(duì)健康有益的蠔油代替一部分油脂和鹽分，也可以選擇一點(diǎn)蝦醬代替鹽分。

第二步是逐漸減少他的飲食量。男人吃飯似乎都有個(gè)不好的習(xí)慣，就是不吃到撐，不吃到肚子滾圓，就感覺(jué)沒(méi)吃飽，愛(ài)人也一樣，不但如此愛(ài)人睡的晚，還總有吃夜宵的習(xí)慣�？墒沁@樣是對(duì)瘦身和健康極為不利的，尤其是晚餐，代謝原本就降低，晚餐如果吃的多，加上宵夜后就睡覺(jué)，很難不導(dǎo)致食物堆積，脂肪增多。于是決定先改掉他吃夜宵的習(xí)慣，并給他平時(shí)用的大碗換做小碗。餐具的大小總是影響我們的飲食量，我們會(huì)看著盤(pán)子里的食物吃東西，并不是自己的胃口，比如你買了1000毫升的酸奶，算4份，每份250毫升。如果你給他倒250毫升，他喝完了，如果你給他倒的500毫升，沒(méi)準(zhǔn)他也喝完了。但是如果你把500毫升分成4個(gè)小杯時(shí)，他可能喝了一杯就停了，未必會(huì)去喝第二杯，而第二杯喝完之后，很少有人再喝第三杯了。這樣，他平時(shí)用大碗會(huì)再次添一次飯，也就是吃兩碗，而我現(xiàn)在給他換成了小碗，即便是兩碗，也會(huì)減少了很多，同時(shí)在白米飯中先少量的添加一些粗糧(愛(ài)人不喜歡吃粗糧)，如碎的玉米碴，燕麥，這樣在口感上并沒(méi)有影響什么，后來(lái)逐漸少量的添加綠豆，紅豆，糙米，并逐漸的增多，慢慢的他開(kāi)始吃的少了，又習(xí)慣了粗糧。呵呵，我的目的達(dá)到了，飲食量減少了，同時(shí)又添加了可以增強(qiáng)飽腹感又可以降低血脂的粗糧，當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)也豐富了一些。

另外晚飯后或者是早上開(kāi)始拉著他去散步，當(dāng)他發(fā)現(xiàn)自己的肚子開(kāi)始減小時(shí)，動(dòng)力十足了。

備注：開(kāi)始還是有困難的，晚上偶爾會(huì)被發(fā)現(xiàn)偷東西吃，但隨著他的體重減輕，自己就開(kāi)始有意識(shí)的控制了，到最后已經(jīng)習(xí)慣不加餐了，若吃也只是選擇一點(diǎn)水果。所以一定要有耐心，要一點(diǎn)點(diǎn)來(lái)。另外準(zhǔn)備一個(gè)人體稱，讓他經(jīng)常稱一下，就會(huì)有相當(dāng)?shù)臐M足感和動(dòng)力。