巧克力的美味,想象著都能流出口水。可謂是人人皆愛!而，巧克力對(duì)于減肥的朋友是一大禁忌，所以，在減肥期間如何吃巧克力讓你即享用美味又不會(huì)影響減肥呢?

巧克力的分類：

ONE 牛奶巧克力：是一種在巧克力生產(chǎn)過程中，為給巧克力加入濃郁奶香，而加入濃縮鮮牛奶的巧克力。

TWO 復(fù)合巧克力：巧克力從成分角度分類大體可以分為兩類：一類是真正意義上的巧克力，另一類是以代可可脂(包括精煉油脂，植物油脂等)代替可可脂制作的巧克力。這一類巧克力統(tǒng)稱為復(fù)合巧克力。

注意，目前市場上巧克力品牌眾多，質(zhì)量就不一樣了，部分廠商為降低成本大量使用代可可脂，這種做法雖然合法。如果，要買真正的巧克力，還要請(qǐng)MM們留意成份表中是否有代可可脂，植物油脂等字樣。

吃巧克力的正確方式:

什么時(shí)候吃巧克力最適合:過于緊張、累、忙時(shí)吃一粒巧克力，可緩解緊張的情緒，補(bǔ)充流失的體力，巧克力含有一種天然化學(xué)成份可以舒緩中樞神經(jīng)，能提供的好幫助。登山或者消耗大量體能時(shí)，正餐前先吃一塊巧克力，可以減少食物的攝取量。

吃什么巧克力不發(fā)胖:

對(duì)眾多品牌的巧克力中含有果仁的巧克力要注意喔?不知不覺中堅(jiān)果的高熱量會(huì)被人體吸收，從而轉(zhuǎn)變成脂肪堆積，變胖也成了必然。對(duì)含可可成分高的黑巧克力，可放心實(shí)吃(但是,依然要注意每次的分量5—10克即可)。據(jù)科學(xué)家們研究，吃黑巧克力有助于身體健康�？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)適量吃黑巧克力(不是添加了奶的巧克力)可以增加血液中的抗氧化成分，防止發(fā)生心臟病。如果你不想因?yàn)槌赃^多巧克力而發(fā)胖，要記住一天吃45克巧克力就足夠了。

挑選巧克力:

ONE 看包裝上的成份表格，可可成份不得低于35%。巧克力外觀色澤亮麗，能聞到香濃味，入口即化，口感滑順舒暢。

TWO 選擇專業(yè)有信用的商場，不然再好的巧克力若未低溫儲(chǔ)存及配送，口感也會(huì)變味喔。

THREE 巧克力在成份含有可可奶油(COCOA BUTTER)的為上品入口即化，如用植物油(VEGETABLEFAT)口感較差較不易融于口。

從顏色區(qū)分巧克力分為3種

ONE 白巧克力：大概成分為可可奶油，牛奶奶油，糖份組成。

TWO 黑巧克力：有人習(xí)慣稱呼為純巧克力，可可含量不低于55%，色澤呈現(xiàn)深咖啡色。

THREE 牛奶巧克力：黑巧克力加入少許牛奶，色澤就變淡一些，可可含量介于35-45%之間。

巧克力的儲(chǔ)存

ONE 最適合儲(chǔ)存巧克力溫度是+5攝氏度至+18攝氏度，儲(chǔ)存溫度一定要保持恒溫不變.

TWO 儲(chǔ)存最好50攝氏度到60攝氏度之間，一般冰箱的濕度大都在90攝氏度以上，故儲(chǔ)存于冰箱內(nèi)時(shí)，一定要用塑料袋密封好，才不會(huì)受潮。

THREE 冬天最適合品嘗巧克力的季節(jié)，溫度低于+20攝氏度時(shí)，只要儲(chǔ)存于陰涼通風(fēng)之處就可以咯，巧克力在這種溫度入口即化。

FOUR 夏天溫度高于+25攝氏度時(shí)，為了保有較好的品質(zhì)，請(qǐng)用塑料袋密封好，放置冰箱冷藏室(不是冷凍室!!)，剛從冰箱取出巧克力時(shí)，請(qǐng)勿馬上就吃。讓它慢慢回溫接近房間溫度時(shí)再打開巧克力外層就不會(huì)覆蓋一層水了.

FIVE 從商場購買巧克力，最好盡快回家并正面朝上攜帶，巧克力比較容易受損。尤其是夏天更要注意了。

注意如果巧克力融化了怎么處理呢?

巧克力的特性就是遇熱即軟，遇冷即硬，若夏天巧克力融化了，只要把巧克力放進(jìn)冰箱冷藏室大約30分鐘以后，馬上凝結(jié)成硬塊，即可拿出吃咯，口味不會(huì)變壞。

看完以后知道怎么做了嗎?愿大家吃得開心，吃得健康，秀出好身材!