王菲減肥秘訣——素食減肥。現(xiàn)在就讓王菲教你素食減肥秘訣具體事宜吧!

一、如何科學(xué)素食減肥

1、多吃新鮮蔬菜。一些蔬菜經(jīng)長時間存放后，里面的維生素等營養(yǎng)成分會大大受損。例如菠菜在20℃的室溫下存放24小時后，它的維生素c會損失84%以上。

2、不應(yīng)舍棄的營養(yǎng)部分。例如豆芽菜，有人在吃時只吃上面的芽兒而將豆子丟掉。事實上，豆子中含的維生素比芽兒的部分多2-3倍。

3、炒好的菜趁熱吃。有人為了節(jié)省時間，喜歡把菜提前炒好，然后在鍋里溫著等人齊了一起吃或下頓熱著吃。其實，蔬菜中的很多維生素在炒好后溫?zé)岬倪^程中會慢慢流失。

4、吃菜更要喝湯。許多人不愛喝菜湯，事實上，炒菜時大部分維生素都溶解在菜湯里了。例如小白菜煮好后，維生素c會有70%溶解在菜湯里;新鮮豌豆放在水里煮沸3分鐘，維生素c有50%溶在湯里。

5、多吃各色蔬菜。不同顏色蔬菜營養(yǎng)價值不同，對身體的保健作用也有所不同，吃的時候要盡量搭配食用，保證每天吃到多種顏色的蔬菜。

二、素食的五大好處

1、有助減肥降脂。由于長期低油脂、低熱量的飲食，所以素食者不容易發(fā)胖，而且容易保持苗條的身材。

2、防止血管硬化。素食者吸收的油脂較少，不容易發(fā)生血管硬化的現(xiàn)象，對于肥胖者來說，更可以減少高血壓的困擾。

3、提高免疫力。蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質(zhì)外，還含有大量的纖維素。這些果蔬纖維既可預(yù)防便秘，又可減少糞便中有害物質(zhì)對腸壁的傷害，降低腸癌的發(fā)生率。

4、減少骨質(zhì)疏松癥的發(fā)病幾率。素食者因為較少吃蛋白質(zhì)的關(guān)系，可減少鈣質(zhì)的流失，因此骨骼密度較高，不易患骨質(zhì)疏松癥。

5、保持酸堿平衡。大多蔬菜和水果屬堿性食品，而一般高蛋白食品屬酸性食品。在人體胃中，肉、米、麥等食物消化后往往會發(fā)生酸性反應(yīng)，這就需要蔬菜和水果來中和，維持體內(nèi)酸堿平衡。

三、素食減肥法應(yīng)補(bǔ)充的營養(yǎng)素

但減肥專家指出，由于素食減肥者獲得動物性蛋白質(zhì)的來源偏少，所以更應(yīng)該注意素食營養(yǎng)的平衡，并注意補(bǔ)充以下5種營養(yǎng)素。

1、維生素B12：制造紅血球，幫助生長發(fā)育，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。主要食品來源包括啤酒酵母、乳制品、添加維生素B12的營養(yǎng)強(qiáng)化食品。

2、維生素D：幫助鈣質(zhì)吸收，有助于骨骼牙齒的生長發(fā)育。主要食品來源包括雞蛋、乳酪、添加維生素D的營養(yǎng)強(qiáng)化食品。

3、鐵：幫助含氧血液的循環(huán)。主要食品來源包括果實核仁類、豆腐、南瓜子。

4、鈣：強(qiáng)化骨骼牙齒、幫助肌肉收縮、參與凝血反應(yīng)。主要食品來源包括奶類及乳制品、豆?jié){、豆腐、深綠色葉菜。

5、鋅：促進(jìn)肌肉的生長發(fā)育、幫助人體新陳代謝正常化，男性性功能正�；�。主要食品來源包括杏仁果、豆?jié){、豆腐、未精制的五谷雜糧類。