根據(jù)美國政府最新的研究數(shù)據(jù)顯示發(fā)現(xiàn)：日常膳食中含有3—4份以上乳制品的人，發(fā)胖的機(jī)率只有不吃乳制品人的6分之1!但吃些牛奶或乳酪就真能減肥嗎?別懷疑!其實牛奶可協(xié)助我們控制自己的體重已不是新鮮事了，只是最近才又更進(jìn)一步得到醫(yī)學(xué)研究臨床上的證實。關(guān)鍵其實是牛奶中所含的大量鈣質(zhì)。

提到鈣質(zhì)一般人都只會直接連想到骨質(zhì)疏松的問題，其實鈣質(zhì)除了能加強(qiáng)骨胳的健康外，鈣質(zhì)還可以指示血管收縮、擴(kuò)張，鈣質(zhì)更是重要的訊息傳送物質(zhì)以幫助神經(jīng)傳導(dǎo)訊息。

在最新的研究報告中指出：脂肪細(xì)胞是種服從鈣指示的細(xì)胞!美國田那西大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系主任邁克.杰梅爾在實驗中發(fā)現(xiàn)，將脂肪細(xì)胞放在含有大量鈣質(zhì)的血液中時，脂肪細(xì)胞會停止儲存脂肪并開始消耗脂肪;相反地，如果脂肪細(xì)胞處在含鈣量低的血液中時就會開始儲存脂肪。

除此之外，牛奶是所有蛋白質(zhì)來源中最堿性的食物，堿性食物可幫助人體維持弱堿性的體質(zhì);堿性體質(zhì)不但可以加快體內(nèi)廢物的代謝，維持身體健康，更可以提高人體代謝素率，促使體內(nèi)儲存能量快速消耗。所以牛奶可以一面加速脂肪的消耗，一面停止細(xì)胞儲存脂肪，在這樣雙管其下的狀況下，你想要不瘦也難!

但根據(jù)大規(guī)模全國性營養(yǎng)調(diào)查顯示，鈣質(zhì)卻是中國人最缺乏的營養(yǎng)素之一。舉例來說：成年女性一天的鈣質(zhì)建議攝取量是1200毫克，但實際上的攝取量卻往往不到一半!因此缺乏鈣的現(xiàn)代飲食習(xí)慣會經(jīng)常向脂肪細(xì)胞發(fā)出錯誤的指令，使得脂肪細(xì)胞不斷的儲存及累積脂肪，在脂肪細(xì)胞越大、越肥的結(jié)果下，體重及身材自然也就難以窈窕纖維了!對于害怕乳制品的人來說，補充鈣片雖然可以稍有幫助，但效果卻遠(yuǎn)不如直接食用牛奶及其它乳制品來得好，因為鈣片中缺乏牛奶所含的復(fù)合營養(yǎng)，因此若以鈣片取代牛奶效果就可能會大打折扣啰!

一天到底要吃多少的乳制品才可擁有瘦身的成效呢?要達(dá)到減肥的成效，一天至少要攝取4份以上的乳制品才可見效!不論是牛奶、優(yōu)酪乳或是乳酪都可以!但是牛奶減肥法和其它減重方法一樣的是：熱量的攝取和消耗仍是體重升降基本要素，“牛奶”只是可以協(xié)助你更可以easy的達(dá)成瘦身的目標(biāo)罷了!所以在選擇乳制品時仍應(yīng)以脫脂或低脂的乳制品為最佳的選擇!別再猶豫，只要在三餐飯前加杯脫脂牛奶，以脫脂無糖優(yōu)格代替你的下午茶，今年夏天最窈窕的身段非你莫屬喔!

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