再生障礙性貧血病人的飲食可以從以下幾方面著手:

(1)給于高蛋白飲食 蛋白質(zhì)是各種血細(xì)胞增殖、分化和再生的基礎(chǔ)，由于再障病人全血細(xì)胞減少，故在食療方面，需要補充足夠的動物性蛋白質(zhì)，如鯽魚、動物肝腎、瘦肉、雞、禽蛋、牛奶等。

(2)補充造血物質(zhì) 再障雖然不是由于造血物質(zhì)缺乏所致，但由于反復(fù)出血，造成慢性失血性貧血，從而加重了再障的貧血程度。因此，在食物中應(yīng)該補充鐵、葉酸、維生素B12等。葉酸廣泛存在于綠色新鮮蔬菜、水果、酵母、動物的肝腎中，尤其是新鮮蔬菜含量最為豐富，需注意的是烹調(diào)時間不宜過長。若在食物中加入維生素C，可促進(jìn)葉酸吸收;加入鈣片，可促進(jìn)維生素B12吸收。

(3)補充含維生素類的食物 再障病人特別要注意補充含維生素的食物，不僅是改善貧血的需要同時對預(yù)防出血也十分有益。如維生素B1、B6、K 和C等。蔬菜、水果類食物中的維生素含量較高，其中蔬菜中維生素的含量葉部比根部高，嫩葉比枯葉高，深色葉比淺色葉高。水果所含的維生素大多是水溶性的，易被人體吸收。大棗的維生素C的含量比柑桔高7～10倍，維生素P的含量為百果之冠。再障病人特別是急性期，機體免疫功能異常低下，極易發(fā)生感染，因此，烹調(diào)時一定要注意衛(wèi)生，炊具餐具一定要消毒，不吃生冷和不衛(wèi)生的食物。避免進(jìn)食硬的食物，小心魚刺、骨碴等損傷牙齦及口腔粘膜。