天麻是一種常用的名貴中藥，臨床的應(yīng)用有很多，多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等病癥，早在二千多年前就已入藥，下面中醫(yī)就為大家詳細(xì)的介紹一下天麻的常用藥膳及功效。

1、治療頑固性頭痛、老年癡呆癥等病癥。

藥膳名：天麻豬腦羹

原料：天麻5克，豬腦1個(gè)，鹽、味精各適量。

制法：將天麻研成末和豬腦一起放入鍋內(nèi)。在鍋內(nèi)加入適量的水，用文火燉一小時(shí)。將天麻和豬腦燉成稠厚的羹湯后，再加入適量的鹽和味精即可。

用法：佐餐服。

天麻的功效：祛風(fēng)止痛、醒腦補(bǔ)髓。

2、治療頭暈眼花、失眠多夢(mèng)和健忘等病癥。

藥膳名：天麻什錦飯

原料：天麻10克，粳米100克，雞肉30克，胡蘿卜50克，香菇1個(gè)，醬油、黃酒、白糖各適量。

制法：將天麻浸泡1小時(shí)左右，使其柔軟。然后，把雞肉切成碎塊，把胡蘿卜洗凈后切成片，把香菇用水發(fā)好洗凈后，切成細(xì)絲。將天麻、雞肉塊、香菇、胡蘿卜片與洗凈的粳米一起入鍋，并放入醬油、黃酒、白糖、清水各適量，上火煮成軟飯。

用法：每日服1次，作為午飯或晚飯服用皆可。

天麻的功效：健腦強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜安眠。

3、治療頭昏目眩、神疲乏力、脾胃虛弱以及貧血等病癥。

藥膳名：天麻燉鵪鶉

原料：天麻15克，鵪鶉1只，油、鹽、味精各適量。

制法：將鵪鶉去毛雜及內(nèi)臟，把天麻切片后放入鵪鶉的腹內(nèi)。將鵪鶉放入鍋中。然后，在鍋內(nèi)加入適量的油、鹽、清水共煮湯。湯煮好后，去除天麻，并加入適量的味精即可。

用法：食肉飲湯。

天麻的功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，益髓祛風(fēng)。